Steiktar kartöflur með rósmarín Ég veit ekki um þig, en ég get bara ekki ímyndað mér hvernig fólk vantaði kartöflur. Og hvað myndi ég vera að fæða fjölskylduna mína daglega ef ég hefði ekki þessa frábæru vöru. Ef þú telur fjölda réttinda þar sem það er notað, munt þú örugglega fá 30 prósent af heildarfjölda daglegra máltíða okkar. Og kannski meira, vegna þess að við elskum kartöflur. Eftir allt saman, það er hægt að elda á svo mismunandi hátt að það verður aldrei leiðinlegt. Hér til dæmis kartöflur með rósmarín: það er auðveldara að hugsa ekki, en það er bragðgóður þannig að þú sleikir fingurna. Daginn eftir er hægt að skipta um sama rósmarín með öðrum kryddjurtum og bragðið verður öðruvísi. Í fjölskyldunni okkar er þetta fat mjög vinsælt og það er undirbúið oft. Og ekki aðeins sem hliðarrétt að sumum kjöti eða fiskrétti, heldur einnig sjálfstætt eða síldinni. Eða með ferskum grænmetisalati. Almennt eru kartöflur með rósmarín góð í öllum aðstæðum og með hvaða undirleik. Jafnvel þegar um er að ræða "glaðan árás" í ljósi óvæntra fallinna vina sem koma aftur úr skíðaferð og upplifa grimmur hungursneyð eftir lostskammt af fersku lofti.
Innihaldsefni:- Kartöflur 800 g
- Smjör 80 g
- Rosemary þurrk 3 tsk.
- Salt 2 klípa
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa fatið þarftu kartöflur, þurra eða ferska rósmarín, smjör, salt og pipar.
- Skref 2 Hreinsaðu kartöflurnar, þvoðu vel og skera þær meðfram breiðum klumpum.
- Skref 3 Setjið kartöfurnar í sjóðandi saltuðu vatni og eldið frá suðumarki í 7 mínútur.
- Skref 4 Setjið kartöflurnar í kolbað til að gera glerið.
- Skref 5 Í stórum pönnu hita smjörið, bæta rósmarínið og blandið öllu saman.
- Skref 6 Setjið síðan kartöflurnar og blandið varlega saman. Bæta við klípa af svörtu jörðu pipar.
- Skref 7 Hellið kartöflum á miðlungs hita þar til crusty. Berið matinn heitt.