Heimabakaðar kökur fyrir te Uppskriftir til að elda ferskar kökur eru frábærar og eru til staðar í öllum matargerðum heimsins. Þau geta verið unnin úr næstum öllum prófum, með eða án fyllingar. Þessar kökur eru framreiddar í stað brauðs fyrir fyrstu og aðra námskeiðin eða fyrir te sem "sætur". Í öllum tilvikum þarf þetta lota ekki mikið vinnu og er undirbúið nokkuð fljótt. Breadcrumbs á þessari uppskrift eru þunn, örlítið puffed, og jafnt bragðgóður bæði heitt og kalt. Deigið er hægt að hnoða fyrirfram og geyma í kæli í allt að þrjá daga, og á réttum tíma rúlla það bara út (og rúlla því að gagnsæi mjög auðveldlega) og baka.
Innihaldsefni:
- Mjöl, hveiti 250 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Salt 1 klípa
- Soda 2 tsk.
- Sykur 30 g
- Óunnið sólblómaolía 200 ml
Leiðbeiningar
- Til að elda þurfum við hveiti, sólblómaolía, salt, gos, sykur, egg og smá heitt vatn.
- Í skál, sigtið hveiti, hellið í það og ekið egginu, bætið salti, bætið 3 msk. l af jurtaolíu og 3-5 st. l. heitt vatn. Magn vatns fer eftir gæðum hveitisins.
- Blandið öllum innihaldsefnum, og ef nauðsyn krefur, bæta við vatni yfir matskeið.
- Hnoðið deigið sem núðla. Deigið ætti ekki að standa við borðið og í hendur. Jæja hnoðið, rúlla í skál, hylja með napkin og setjið í heitt stað til að slaka á.
- Til að gera boltann í litla bita verða þau um 12 stykki. Rúlla boltanum, krossa lagið á boltanum og myndaðu örlítið.
- Rúlla boltanum í köku-stór saucer og stökkva því með smá gosi. Soda ætti að vera mjög, mjög lítið.
- Rúlla út köku, steypast með gosi, þar til hún verður gagnsæ. Því þynnri kakan er vals, því betra. Með réttri rúlluðu köku geturðu lesið textann.
- Smyrja köku 1 tsk. og stökkva 0,5 teskeiðar af sykri. Við rúlla í rúlla mjög vel.
- Og þá slökkum við snigillinn.
- Hver snigill er rúllaður stærð stórfiskur. Kakan sem myndast ætti ekki að vera mjög þunn, 3 mm þykkt.
- Steikaðu kökurnar sem eru til staðar á miðlungs hita í litlu magni af jurtaolíu.
- Tilbúnar kökur eru hlaðið upp og afhentir í borðið.
