Cutlets með eggaldin og valhnetur Eggplant - planta mjög gamall. Í náttúrunni óx það á Indlandi, Suður-Asíu. Fyrir 1500 árum fór það að rækta og mikið notað í matreiðslu. Eggplant er hægt að elda, eldað á grillið, bakað í ofni, elda kavíar, elda. Ég mæli með því að undirbúa mjög áhugavert köku úr eggplöntum.
Innihaldsefni:- Eggplant 180 g
- Hvítlaukur 2 negull
- Laukur 1 stk.
- Walnut 50 g
- Bókhveiti grös 50 g
- Steinselja ferskur 15 g
- Breadcrumbs 30 g
- Salt 3 g
- Svartur piparduft 1 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Skref 1 Til að undirbúa skeri úr eggaldin þurfum við lauk, eggplöntur, hnetur, rusks, hvítlauk, steinselju, bókhveiti, krydd.
- Skref 2 Eggplant baka í ofni í 45 mínútur við 180 ° C.
- Skref 3 Hreinsaðu eggaldin úr húðinni og taktu kjötið fínt.
- Skref 4 Fínt skorið lauk og steikið í matarolíu þar til gullið er.
- Skref 5 Bókhveiti mala með kaffi kvörn fyrir hveiti.
- Skref 6 Mælið hnetur, steinselju og hvítlauk með blöndunartæki.
- Skref 7 Blandið eggaldin, laukur, hneta blanda, hveiti úr bókhveiti. Salt og pipar.
- Skref 8 Frá massa með skeið til að mynda litla skeri. Rúllaðu hver í brauðmola.
- Skref 9 Fry á báðum hliðum með jurtaolíu. Berið fram með fersku grænmeti og sýrðum rjóma.