- Mjöl - 325 grömm
- Smjör - 220 g
- Salt - 3/4 teskeiðar
- Sykur - 1 Art. skeið
- Kalt vatn - 4 hlutir. skeiðar
- Kirsuber - 3 bollar (fylling)
- Vatn - 190 ml (fylling)
- Sykur - 100 grömm (fylla)
- Kartöflusterkja - 2 l. skeiðar (fylla)
1. Til að gera deig þarftu djúpskál og hrærivél. Setjið sigtið hveiti, salt, sykur, olíu og vatni í skál. Berið allt þetta blandað með hrærivél þar til deigið er í formi stóra mola. 2. Fjarlægðu hrærivélina og vinndu með höndum þínum. Hnoðið deigið í hring og þétt bolta. Coverið það með matarfilmu og settu það í klukkutíma í ísskápnum. 3. Kirsuber verður að þvo og skera hvert berry hálf og hálft og fjarlægja steininn. Setjið tilbúinn kirsuber í sérstakan pönnu og hellið því í ófullnægjandi glasi af vatni (190 ml). Setjið það í eld og á litlum eldi verður það að sjóða það í um það bil 10 mínútur. 4. Blandið sykurinni saman með sterkju og bætið við kirsuberinu. Blandið vandlega saman til að gera sykur og sterkju alveg uppleyst og elda í u.þ.b. 5 mínútur þar til fyllingin þykknar. Setjið pönnu til hliðar með fyllingu þannig að það kólnar niður. 5. Fjarlægðu deigið úr kæli og skera það í tvö stykki. Eitt stykki fyrir ofan á baka verður minni. Flest prófið verður að rúlla út umferð pönnukaka. Fyrir bakstur fat, olíu það og setja pönnukaka okkar á botni mold. 6. Hrært er á kirsuberfyllingu á deigið. 7. Rúlla út seinni hluta deigsins og skera það í þunnt ræmur. Setjið þessar ræmur á baka með vefnaður. Þú getur lagt út ræmur eins og þú vilt, eins og þú vilt. Ofninn þarf að hita upp í 175 gráður. Kakan er bakað í um 45 mínútur. Þegar kakan hefur kólnað, skera í litla skammta og njóttu heitt te með dýrindis baka.
Servings: 8-10