Matreiðsla Pincher Ef þú grafir inn í gamla matreiðslu minnisbókina, sem voru fyllt með endurskrifa uppskrift úr tímaritum eða frá orð kunningja, þá er víst að þú finnur í þeim uppskrift sem er vinsæll í Sovétríkjunum, Pinscher kaka. Þegar mörg af vörum voru af skornum skammti voru innihaldsefnin fyrir þessa eftirrétt að finna í hvaða heimili sem er. Þess vegna, og nú baka þessi kaka er ekki erfitt. Þar að auki bakar hann mjög fljótt og jafnvel rjóma fyrir hann að elda auðveldlega - þú þarft bara að blanda sýrðum rjóma með sykri. Kakan fékk nafn sitt ekki af kyn hundum, eins og þú might hugsa, heyrði það fyrst en frá frægu ensku fjölskylduheitiinu, sem hefur lengi verið frægur fyrir matreiðslu. Líklegast var það einhver frá enska Pinscher sem fann ekki aðeins uppskriftina fyrir köku heldur einnig upprunalegu hönnunina sem vekur áhuga gestanna þegar í fljótu bragði á fat með þessu eftirrétti. Þessi áhugi mun verða í stormi ofsæðar, þegar kaka verður smakkað og þú ert tryggð að njóta þess sem er bókstaflega allt. Kaka Pincher - ein af fúsustu eftirréttunum. Skerið lítið stykki í te, þú verður að gleyma um tilfinningu hungurs í langan tíma, að hafa fengið mikla ánægju á sama tíma.
Innihaldsefni:- Hveiti Mel 1,5 msk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Sykur 1 msk.
- Þéttur mjólk 0,5 krukkur
- Sýrður rjómi 200 g
- Soda 2 tsk.
- Tafla edik 2 msk. l.
- Kakóduft 3 msk. l.
- Smjör 10 g
- Raisin 40g ljós
- Walnut 50 g
- Sýrður rjómi 900 g
- Soðið þéttur mjólk 1 krukkur
- Sýrður rjómi 3 msk. l.
- Sykur 3 msk. l.
- Kakóduft 2 msk. l.
- Smjör 50 g
- Skref 1 Til að búa til köku skaltu taka hveiti, sykur, sýrðum rjóma, smjöri, rúsínum án pits, valhnetur, þéttur mjólk. Allar vörur verða að vera stofuhita.
- Skref 2 Fyrir rjóma skal draga sýrða rjóma. Til að gera þetta, setja 900 grömm af sýrðum rjóma í kolsýru, þakið grisja eða bómullarhandklæði, settu það í pönnu og láttu það vera á köldum stað fyrir nóttina.
- Skref 3 Fyrir deigið, flækið vandlega 2 egg og glas af sykri.
- Skref 4 Afgreiðsla af 2 tsk. gos 2 msk. l. borð edik, gos blandað vel.
- Skref 5 Setjið 200 grömm af sýrðum rjóma, hálft dós af þéttu mjólk og gosaska við eggin með sykri, blandið vel saman.
- Skref 6 Bættu sigtuðu hveiti.
- Skref 7 Hnoðið einsleitt batter.
- Skref 8 Mótaðu bakstursmótið (22-24 cm í þvermál) með smjöri og hella deiginu um 1 cm á hæð.
- Skref 9 Setjið deigið í upphitunina í 180 ° C og bökuð 20-25 mínútum áður en rauðliturinn (reiðubúin til að fara með tré geisli - það kemur út úr lokið deiginu). Tilbúinn til að setja köku á fat og kæla hana.
- Skref 10 Eftirstöðvar deigið er skipt í 2 hluta og eitt bætist 2-3 st. l. kakó, til að gefa deigið súkkulaði lit.
- Skref 11 Smyrðu bökunarréttinum með smjöri, skiptu síðan skeiðunum út, láttu ljósið og myrkri deigið.
- Skref 12 Setjið bakið í 20-25 mínútur í ofþensluðum ofni í 180 ° C (reiðubúin til að haka við trébein - það fer tilbúið deigið þurrt).
- Skref 13 Taktu síðan köku, kæla það og rífa það í sundur.
- Skref 14 Fyrir rjómið skaltu sameina sýrðum rjóma og krukkunni af soðnu, þéttu mjólk.
- Skref 15 Blandið öllu saman í einsleitri massa.
- Skref 16 Raisín er vel þvegið og þurrkað. Valhnetur eru stórhakkaðar.
- Skref 17 Fita kakan vel með rjóma, og þá stökkva með hnetum og rúsínum.
- Skref 18 Doppa stykki af köku í rjóminu, myndaðu lög "renna".
- Skref 19 Hellið hvert lag af köku með hnetum og rúsínum.
- Skref 20 Svo mynda skilaboðin köku.
- Skref 21 Undirbúa gljáa: sameina sykur, sýrðum rjóma og kakó - látið allt sjóða, leysið síðan smjörið af og fjarlægið úr hita. Tilbúinn til frost svolítið flott.
- Skref 22 Með matreiðslupokanum skaltu nota gljáa og setja lokið köku á köldum stað.