- Súkkulaði - 150 grömm (60 - fyrir rjóma, restin - fyrir köku)
- Egg - 3 stykki
- Kremost - 100 grömm
- Smjör - 200 grömm
- Sykur - 200 grömm
- Mjöl - 80 g
- Kakóduft - 50 grömm
- Fitukrem - 100 grömm
- Valhnetur - 120 grömm
- Vanilluþykkni - 2 tsk
Hnetur eru settar fram á bakkubaki, þakið perkament pappír og bakið í 8-10 mínútur í 175 gráður. Þá, bræða smjörið í vatnsbaði. Í bráðnuðu smjöri, án þess að fjarlægja það úr vatnsbaði, bætið fínt hakkað súkkulaði (90 grömm). Bræðið súkkulaði í smjöri, fjarlægið úr hita. Bætið kakóduftinu við blönduna sem myndast. Þar bætum við við sykur. Byrjaðu að slá blönduna á hægfara hrærivél. Halda áfram að slá, skipta um leið inn í blönduna af eggjum. Þegar súkkulaðimassinn verður einsleitur, bætum við rjómaosti við. Hræra. Haltu áfram að blanda, bæta hveiti og salti við blönduna. Að lokum kynnum við hnetur í blönduna. Setjið deigið sem myndast í grunnu formi til baka. Bakið í 30-35 mínútur við 165 gráður hita. Í millitíðinni er köku bakað - undirbúið kremið. Í litlum potti blandað súkkulaði súkkulaðinu (60 g) og rjóma. Við tökum hæga eld. Stöðugt hrærið, taktu súkkulaðikremblönduna í sjóða. Um leið og það sjónar, fjarlægjum við það úr eldinum. Við fáum lokið köku, látið kólna það niður. Þá gerum við göt í köku - þú getur gert þetta með því að nota bakið á tréskjefu, til dæmis. Við fyllum holurnar með tilbúnum rjóma. Þegar þetta er gert skaltu setja köku í kæli í nokkrar klukkustundir. The brownie kaka er tilbúinn. Bon appetit!
Þjónanir: 8