- steik chum - 3 stykki
- hrísgrjón - 100 grömm
- niðursoðinn baunir - 2 Art. skeiðar
- ostur - 50 grömm
- smjör - 1 Art. skeið
- spergilkál eða blómkál - 200 g
- gulrót - 1 stykki
- sítrónu pipar - 1/2 teskeið
- salt - Til að smakka
Fiskur fyrir hjón heima er mjög gagnlegt, blíður og þægilegt borðtæki sem er viss um að þóknast öllum ættingjum og gestum. Undirbúningur: Skolið hrísgrjón undir straumi af köldu rennandi vatni og settu í sérstakt rými á gufubaðinu. Saltið hrísgrjónina. Skolið fiskinn, saltið og nudda með sítrónu pipar. Leyfi í um 30 mínútur. Setjið fiskinn í seinni hólfið á gufubaðinu. Skerið gulræturnar í hringi. Setjið gulræturnar saman með spergilkál í þriðja hólfi gufubaðsins. Hellið vatnið í gufubaðið og eldið í 30 mínútur. Setjið hrísgrjónið í skál, blandið með smjöri, rifnum osti og niðursoðnum baunum. Setjið fiskinn á fat með grænmeti og hrísgrjónum. Skreytið með sítrónu sneiðar og þjónað strax.
Þjónanir: 3