Tvöfaldur kex Zebra kex eru athyglisvert ekki aðeins fyrir áhugavert útlit þeirra, heldur einnig fyrir framúrskarandi smekk eiginleika þeirra. Mjög mjúkt, arómatískt með stökku hliðum. Sambland af kaffi deig með súkkulaði færir eigin zest. Þú getur gert tilraunir með aukefnum, til dæmis, í stað súkkulaðis, notaðu hveiti, og í stað kaffi - síkóríur. Eða alveg framhjá án kaffis og súkkulaði, og bara í einum deigi, bæta við kakó eða sultu. Það eru engar egg í uppskriftinni. Staðgengill þeirra er sterkja. Einnig, í stað þess að sterkja, getur þú notað kvoða af 1 banani, sem mun gefa próf mýkt. Hafa gott te!
Innihaldsefni:- Hveiti hveiti 3 msk.
- Krem með 10 ml
- Salt 5 g
- Smjör 150 g
- Korn sterkju 1 msk. l.
- Vatn 2 msk. l.
- Vanillin 2 klípa
- Kaffi augnablik 10 g
- Súkkulaði svartur 75 g
- Baksturduft 1 tsk.
- Sykur 1 msk.
- Skref 1 Til að búa til kökur þarftu smjör, svart súkkulaði, kaffi (jörð eða leysanlegt), hveiti, sykur, salt, vanillín, sterkja, bakpúður og vatn.
- Skref 2 Blandaðu hveiti, bakpúður og salti, sett til hliðar.
- Skref 3 Blandið mýktuðum smjöri 3-4 mínútum við lágan hraða með hrærivél. Smátt og smátt bæta við sykri eða duftformi, sterkju (þynnt í vatni) og vanillu, taktu vel.
- Skref 4 Blandaðu olíunni með hveiti, hnýðið teygjanlegt deigið og skiptið í 2 hlutum.
- Skref 5 Í 1 hluta er bætt við kaffi.
- Skref 6 Hnoðið hendur vandlega þar til slétt er.
- Skref 7 Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði og bætið kremi við.
- Skref 8 Setjið súkkulaðið í seinni hluta deigsins og hnoðið það vandlega með hendurnar.
- Skref 9 Rúlla út súkkulaði deigið á milli tveggja blöð af perkament pappír um 0,5 cm þykkt og um 22x35 cm, hníf sem myndar rétthyrningur.
- Skref 10 Endurtaktu það sama með kaffiprófinu.
- Skref 11 Flyttu súkkulaði deigið í kaffidoughið eða öfugt (ef þú getur ekki gert það vegna ófullnægjandi mýkt deigsins, láttu það síðan vera í kulda í 30 mínútur).
- Skref 12 Snúðu deiginu í rúlla, þá settu deigið í pergament pappír og kæli í frystinum í 1 klukkustund. Þegar kæling er nauðsynlegt er að snúa rúlla að minnsta kosti einu sinni, þannig að það verði ekki flatt á annarri hliðinni.
- Skref 13 Hitið ofninn í 200 ° C. Taktu deigið úr kæli. Stækka og skera í tvennt með beittum hníf. Helmingur prófsins er skilað aftur í kæli þannig að það sé kælt meðan fyrri helmingurinn er bakaður. Notaðu beittan hníf, skerið deigið í hringi sem eru 1 cm.
- Skref 14 Setjið í bakstur og bakið í 12 mínútur.
- Skref 15 Það er nauðsynlegt að fara í staðinn á milli smákökur á bakplötunni, því að þegar það er bakað verður það aukið í magni og getur fest sig við hvert annað. Endurtaktu það sama og eftir próf.
- Skref 16 Cool og þjóna. Hætta um 30 stykki!