- hveiti - 1 1/2 bollar
- kakóduft - 3/4 gler
- gos - 1/2 teskeið
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- mildað smjör - 1/2 bolli
- sykur - 1 gler
- egg - 2 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- sýrður rjómi - 1 gler
- Mynt ostakaka-lítill - 16-18 stykki
- ósaltað smjör, stofuhita - 1 bolli (krem)
- duftformi sykur - 450 g (krem)
- salt - 1/4 teskeiðar (krem)
- fitukrem - 1-2 Art. skeiðar (krem)
- vanilluþykkni - 1 tsk (krem)
- Myntþykkni - 1/4 teskeiðar (krem)
- matur litarefni (valfrjálst) - 1 Til að smakka (krem)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Fylltu út formið fyrir muffins með pappírslínum. Blandaðu hveiti, kakó, gos, bökunarduft og salti í miðlungsskál. Haltu saman smjöri og sykri í stórum skál. Bæta við eggjum, einu í einu. Hrærið með vanilluþykkni. Bætið 1/3 af hveiti blöndunni í skálina og blandið saman. Bætið hálf sýrðum rjóma saman og blandið saman. Endurtaktu, skipta eftir hveiti í 2 settum með hinum sýrðu rjóma í 1 setti. 2. Setjið 1 matskeið af deigi í hverja pappírsskrúfu. Setjið lítið ostakaka ofan og ýttu varlega. 3. Setjið 1 matskeið deig ofan og slétt það. Bakið í 15-18 mínútur. Látið kólna alveg áður en kremið er borið á. 4. Til að gera kremið í stórum skál, smelltu smjörið í um 30 sekúndur. Berið með sykri og salti. Bætið 1 matskeið af þykkum rjóma, þeytið í 3 til 4 mínútur. Ef gljáa er of þykkt skaltu bæta við fleiri rjóma, 1/2 teskeið í einu, þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Hrærið með vanilluþykkni, myntuþykkni og litarefni ef það er notað. Skreytið með kaffi kakaósu.
Þjónanir: 6-8