- soðnar kartöflur - 200 g
- soðnar gulrætur - 300 g
- mushrooms - 200 grömm
- grænn laukur - 100 grömm
- fullt af dill - 1 grömm
- soðin egg - 3 stykki
- soðin pylsa eða skinka - 200 grömm
- grænmetisolía - 2 hlutir. skeiðar
- majónesi - - Til að smakka
Undirbúningur salat úr gulrætum og lauk: Skerið sveppum og steikið í matarolíu í 5 mínútur. Setjið hakkað lauk og steikið í 2 mínútur. Látið kólna. Setjið soðnu kartöflurnar á fatið og gefið það form gulrót. Leggðu síðan lag af sveppum með lauk og lag af hakkaðri pylsum. Kápa með majónesi. Leggið lagið af hakkaðri eggjum og fitu aftur með majónesi. Stystu ofan með fínt rifnum gulrótum. Hylja salatið með gulrætur og sveppum með hreinu sellófanapoka og móta gulræturnar. Skreytt gulrót salatið með dilli og settu í ísskáp í 2 klukkustundir áður en það er borið.
Þjónanir: 4