- Smjör - 3 Art. skeiðar
- kartöflur - 2 stykki
- salt - 1/2 st. skeiðar
- pipar - 1/4 Art. skeiðar
- möndlur - 1/8 Art. skeiðar
- hvítlaukur - 1 tönn
- kúmen - 1/2 st. skeiðar
- hveiti - 1 Art. skeið
- kjúklingur seyði - 3 bollar
- Spergilkál - 450 grömm (fryst)
- mjólk - 1/2 bolli
- cheddarostur - 1,5 bollar
- ristuðu brauði - 100 grömm
1. Hristu kartöflurnar. Hvítlaukur fínt hakkað. Skerið kúmenblöð fínt. Spergilkál leysir og þvo. Hrærið ostinn á rifinn. Smeltið smjörið í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Bætið kartöflum, salti, pipar og möndlum og eldið í 5 mínútur, hrærið oft. Bætið hvítlauk og kúmeni og eldið, hrærið, 1 mínútu. Bætið hveitiinu og eldið í um það bil 2 mínútur. Taktu rólega við kjúkling seyði, hrærið stöðugt og láttu sjóða. 2. Dragið úr hita og bíðið eftir að blandan þykkni, um 5 mínútur. Bæta við spergilkálinni og eldið með því að hræra þar til það verður mýkt, um 10 mínútur. 3. Fjarlægðu úr hita. Mala í blandara. 4. Setjið mjólkina og látið sjóða. Bæta við osti og elda yfir lágum hita þar til það bráðnar. 5. Styið með osti og setjið ristuðu brauði. Til að setja á borðið.
Þjónanir: 4