- Mjöl - 5 Art. skeiðar
- Kefir - 1 gler
- Egg - 2 stykki
- Smjörsmjör - 50 g
- Salt - 2 teskeiðar
- Sveppir (hvítt, smjör, podberezoviki) - Til að smakka (til að fylla)
- Smjör - Til að smakka (fyrir steikingu)
- Rifinn osti - Til að smakka
1. Hreinsaðu sveppirnar. Fjarlægðu húðina úr húfum feita, skera af fótum hvítum sveppum og bóla. Við skera sveppina í sundur. Við setjum sveppirnar á upphitun pönnu (en ekki heitt) og steikið þá, það umfram vatn ætti að gufa upp. Sveppir salt, bæta við smjöri og plokkfiski. 2. Undirbúið deigið. Hrærið eggið og saltið, bætið óhreinum gosi, kefirglasi og hrærið allan tímann, á skeið, bæta við hveiti. 3. Smyrðu með olíu og stökkva með hveiti kökuforminu. Þvermál lögun er tuttugu sentimetrar. Smærri hluti tilbúinnar deigs er hellt í moldið. 4. Rísu sveppum efst. 5. Haltu áfyllinguinni, stökkva með rifnum osti með restinni af prófinu. Hita upp ofninn, hitastigið er eitt hundrað og níutíu gráður, og þar til það er tilbúið að baka, um 40-60 mínútur. Bon appetit.
Þjónanir: 6