Ljúffengur samsetning af kjúklingi, gúrkum og osti Ítalsk matargerð á öllum tímum var vegsöm ekki aðeins af ferðamönnum heldur einnig af frægum skáldum og rithöfundum. Mettuð og tart ilmur af ítalska matargerð hvetja matarlyst og vekja ímyndunarafl. En það er mun einfaldara og lýðræðislegt en matargerð margra annarra Evrópulanda, og undirbúningur margra hefðbundinna ítalska réttinda er undirstrikuð af einfaldleika og ósköpunum innihaldsefna. Þetta á við um slíka heita rétti eins og pasta eða lasagna og hið fræga ítalska salat, ómissandi innihaldsefnið sem er ostur - heimsfræga nafnspjald ítalska matargerðarinnar. Kannski, til viðbótar við ostur, þegar nefnt er ítalska matargerð, kemur ólífuolía upp í hugann, sem er fyllt með algerum meirihluta salta. Majónesi er notað til að klæða ítalskt salat, en það er hægt að undirbúa sjálfan þig í ólífuolíu til að geta ekki víkja frá hefðum, eða þú getur keypt tilbúinn ólífuolía majónes. Þú getur líka notað soðið kjúklingakjöt, en með reyktum brjóstsmjöri og ilm ítalsks salat reynist vera sérstaklega piquant.
Innihaldsefni:- Kjúklingabroki reykt 200 g
- Osti harður 100 g
- Egg kjúklingur 5 stk.
- Gúrku 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Tafla edik 2 msk. l.
- Majónesi 50 g
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa ítalska salat þurfum við agúrkur, kjúklingabringa, reykt egg, harða ostur, lauk og majónes.
- Skref 2 Skerið kjúklingabringuna í ræmur.
- Skref 3 Egg hita hart (10 mínútur frá suðumarki), og skera síðan í ræmur.
- Skref 4 1 þvo stóru agúrka, afhýða það ef það er dökkt og harður, og skera í ræmur.
- Skref 5 1 skera lítið lauk í þunnt hálfhring, hellt edik (helst epli) og farðu í 10-15 mínútur.
- Skref 6 Taktu ostinn á gróft grater.
- Skref 7 Sameina brjóstið, eggin, gúrku, ostur og lauk (edik frá laukunum verður ekki þörf) og bætið 2-3 matskeiðar af majónesi.
- Skref 8 Blandið öllu vandlega, bætið salti við ítalska salatið eftir smekk.