Gerðu pönnukökur í ofninum aðeins lengur en bara steikja, en tíminn sem er fullkominn og fullkominn réttlætir sig. Tilbúinn bakstur reynist óvenju mjúkur, safaríkur og ilmandi og deigið, ríkur mettuð með fyllingu, öðlast ríkan og fjölhæfan smekk.
Pönnukökur með kotasælu í ofni með sýrðum rjóma á mjólk, uppskrift með mynd
Það er mjög hreinsaður og upprunalega eftirrétt, sem hægt er að bera fram á sunnudags fjölskyldu kvöldmat eða kvöldmat. Alveg prosaic pönnukökur með kotasæti eftir að hafa borðað í þykkri og súrsu rjómalögðu sósu verða mjög mjúk og bráðnaust í munninum.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- mjólk - 500 ml
- egg - 2 stykki
- krem 10% - 250 ml
- sykur - 2 msk
- hveitihveiti - 625 g
- þurr ger - 1 tsk
- salt 0 1 tsk
- ghee - 60 g
Fyrir fyllingu
- kotasæla 10% - 350 g
- sykur - 2 msk
- egg - 1 stykki
Fyrir sósu
- sýrður rjómi 20% - 250 ml
- krem - 35% - 100 g
- sykur - 3 msk
- egg - 1 stykki
- Vanillusykur - 1 skammtur
- salt - 1/3 tsk
- þurrkaðir trönuberjum - 75 g
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Mjólk hita í enameled pönnu í 40 ° C, þá fjarlægja úr diskinum, hella í djúp ílát, bæta við salti og bæta við sykri.
- Ger og 1 bolla af hveiti saman, sigtið, hellið í mjólk og blandið vandlega. Hylja skálina með svampi sem er þakinn handklæði og sendu hálftíma á þurru og heitum stað án þess að drög.
- Egg þeyttum í þeyttum í léttri froðu, blandað saman við rjóma við stofuhita og óbrennanlegt brætt smjör. Setjið hæglega í skeiðina, setjið síðan eftir hveiti, blandið varlega saman við skeið og farðu í 30 mínútur í hita til að gera deigið upp. Áður en bakað er aftur hrærið, færðu skeið fram úr botninum.
- Steikið pönnu, fitu með lard og bökaðu á hverjum pönnukaka til rauðs á báðum hliðum. Settu það síðan á disk og kæla það.
- Kotasæla berst með blandara saman við egg og sykur í einum rjómaþurrku. Fyrir kældu pönnukökuna skaltu setja 1,5 matskeið af fyllingu og rúlla deigið í rör. Blandið saman öllum innihaldsefnum, nema trönuberjum, með blöndunartæki í einsleitum vökvamassa fyrir sósu.
- Pönnukökur með kotasæla fylla í hitaþolnu formi í röðum. Efst með rjóma sýrðum rjómasósu og sendu í heitt ofn í 15 mínútur.
- Á borðið, þjóna heitt, pre-stráð með berjum trönuberjum.
Hvernig á að gera pönnukökur með jógúrt með sveppum, kjúklingi og osti, bakað í ofninum
Þessi matur er hægt að undirbúa sem nærandi appetizer fyrir seyði, þykk súpur, solyanki eða julen. Eða taka hlutverk fullbúið annað námskeið, samhliða með fersku grænmeti og grænum salötum.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kefir - 900 ml
- grænmetisolía - 4 msk
- hveiti - 10 msk
- egg - 4 stykki
- sykur - 1 msk
- salt - 1/2 tsk
- sveppir - 450 g
- kjúklingabakstur - 600 g
- harður ostur - 350 g
- grænu - 40 g
- laukur hvítur - 1 stk
- Smjör - 50 g
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Fínt hakkað lauk og flök, skera í teningur, sameina í einum íláti, salti og árstíð með uppáhalds kryddi þínum.
- Í pönnu er hægt að hita smá ólífuolíu, setja kjötið fyllingu og steikja yfir miðlungs hita undir lokinu í 10 mínútur. Frá einum tíma til annars, hrærið þannig að vörurnar brenna ekki.
- Setjið hakkað þunnt sneiðar af sveppum og haltu áfram að elda í 15 mínútur.
- Ostur flottur á stóru grater, höggva grænu, sameina sveppum og kjúklingi og blandaðu vel saman.
- Egg mala með sykri og salti, hella í kefir við stofuhita og hella í sigtuðu hveiti. Hrærið deigið með skeið til að gera það alveg einsleit og setjið matarolíu í lokin.
- Á heitum pönnu baka viðkvæma litla gullna pönnukökur og kæla smá. Í miðju hverja setur hluta fyllingarinnar og rúlla með rör eða umslagi.
- Hita hitaþolnu formi með smjörlíki, setja pönnukökur þétt, setja nokkra sneiðar af smjöri ofan og sendu það í ofninn, hita í 180 ° C, í 15 mínútur.
- Berið fram á borði með sterkan sósu og majónesi.
Ljúffengur og góðar pönnukökur með kjöti í ofninum, uppskrift með mynd
Bakaður í ofninum pönnukökur með kjötu fyllingu eru safaríkur og safaríkur. The fylling er frábært fyrir bakstur og saturates viðkvæma, kefir deig með björtum smekk og eftirminnilegt ilm.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- hveiti - 300 g / li>
- vatn - 1 l / li>
- egg - 3 stykki / li>
- salt - ½ tsk / li>
- grænmetisolía - 4 msk
Fyrir fyllingu
- hakkað kjöt - ½ kg / li>
- smjör - 30 g / li>
- lauk hvítur - 1 stykki / li>
- sætur pipar - 1 stykki / li>
- salt - 1/2 tsk / li>
- svartur piparduft - 1/3 tsk
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Sigtið í gegnum fínt sigtið hveiti í heitt mjólk, bætið eggjunum, jörðinni með sykri og salti og sláðu í blöndunartæki þar til það er alveg einsleitt.
- Hitið pönnukökuna, fitu með ólífuolíu, steikið pönnukökum á hvorri hlið í 30 sekúndur og settu á disk í haug.
- Lauk höggið fínt og vista í smjöri. Til að kynna fyllingu og steikja þar til tilbúið er, hrærið kjötið reglulega með skóflu svo að það brennist ekki út.
- Tilbúinn fylling sett í miðju pönnukaka og settu deigið með umslagi eða rúlla.
- Hitaþolið bakpappafita með sólblómaolíu, þétt dreifður á það fyllt pönnukökur og baka í ofni í 20 mínútur við 200 ° C hita.
- Berið fram á borði með tómatsósu, sinnepi eða majónesi.
Pönnukökur pönnukökur í ofninum án fyllingar
Jafnvel venjulegasti pönnukökur án fylliefni, blandað með gerjuðum bakaðri mjólk og soðnu vatni, snúa sér í mjúkan og bakað kökur í ofninum. Rjómalöguð fylling er frásoguð í deigið og gerir það ótrúlega ömt og bráðnar. Og ef þú skiptir um mjólkurvörur með ávöxtum sem drekka jógúrt, munu pönnukökurnar fá mjög sætan og ferskan smekk.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- hveiti - 350 g
- gerjað bakað mjólk - 400 ml
- kalt vatn - 100 ml
- sjóðandi vatn - 100 ml
- ólífuolía - 2 msk
- sykur - 3 msk
- egg - 2 stykki
Til að fylla rjóma
- Brúnsykur - 100 g
- krem - 35% - 100 ml
- Smjör - 50 g
- ferskur kreisti safa af 1 sítrónu
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Sigtið hveiti í djúpskál og sameina það með sykri og salti. Í miðju hveitisins skaltu gera lítið rif í formi brunns.
- Egg högg hrærivélina saman með köldu vatni og ryazhenka, þá varlega settu vökvann inn í hveitið vel og blandaðu deiginu saman við sléttan, einsleit samkvæmni. Að lokum skaltu setja olíu og hella þunnt straum af sjóðandi vatni. Blandið aftur og farðu á borðið í 10 mínútur.
- Steikið pönnuópunni með olíu, hlýtt, bökuð blíður, ekki þykk pönnukökur, brjóta þau í tvennt og aftur í tvennt, settu í hitaþolnu formi og hylja með handklæði.
- Mjög smjör bráðnar í vatnsbaði, bætið sítrónusafa, sykri og sjóða í um það bil 6-7 mínútur. Fjarlægðu úr hita og farðu varlega í rjóma.
- Hreinsað sósa hella pönnukökum og settu í ofninn, hitað í 170 ° C. Bakið í um 8-10 mínútur. Á borðinu, þjóna heitt.
Pönnukökur í ofninum, vinsælustu leiðbeiningarnar um myndband
Í mörgum Evrópulöndum eru pönnukökur í ofninum vinsælari en hefðbundin steikt. Höfundurinn hefur eytt miklum tíma og gert úrval af viðeigandi leiðum til að gera þetta einfalda, en mjög bragðgóður fat. Þú getur prófað hvert af valkostunum og ákvarðað sjálfan þig farsælasta og ljúffengasta.