Heimabakað osti

Færið 1 lítra af mjólk í sjóða. Bætið við fituskert kotasæla. Sjóðið á hægum o Innihaldsefni:

• mjólk - 1 lítra
• kotasæla - 1 kíló
• Smjör - 100 grömm
• salt - 1 tsk
• gos - 1-2 teskeiðar (slökkvið með ediki)
• egg - 1-2 stykki

Leiðbeiningar

Færið 1 lítra af mjólk í sjóða. Bætið við fituskert kotasæla. Sjóðið yfir lágan hita í 3-4 mínútur. Strax vel og holræsi. Í sérstökum skál, blandið smjörið, saltinu, gosinu og nokkrum eggjum. Blandið öllu saman við kotasæla. Hitið massa í vatnskatni í 10 mínútur. Setjið framtíðargastinn í mold. Ýtið niður og látið kólna í 1 klukkustund. Samkvæmt uppskriftinni verður um 400 grömm af osti.

Þjónanir: 4