Cutlets úr hafraflögum með mushrooms Önnur breyting á þema mala mala. Í þetta sinn í samsetningunni: hafraflögur, sveppir, kartöflur, gulrætur, laukur og grænmeti. Haframjöl í þessu tilfelli fullnægir verkefni kjúklingalíf, það er "bindur" allt grænmetið saman. Stundum, til að festa grænmetissnökuna, bæta við semolina eða hveiti. En í þessu tilfelli gefur haframflögur einnig ákveðna bragðafræði. Breading getur einnig verið öðruvísi: hveiti, jörð breadcrumbs og jafnvel sesamfræ. Ef grænmetisfyllingin þín varð svolítið þunn og crumble í breiða eru slíkar smákökur mjög erfiðar - reyndu að bæta við smá hveiti. Og ef það hjálpar ekki, þá skaltu gera pönnukökur frá þeim! Eldunarvalkostirnir eru einnig valfrjálsir: steikja í pönnu eða baka í ofninum. Almennt er staðurinn fyrir ímyndunaraflið í matreiðslu alltaf laus.
Innihaldsefni:- Hafrarflögur 1 msk.
- Cilantro ferskur 0,5 búnt
- Salt 0,5 tsk.
- Pepper svartur jörð 0,25 tsk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Laukur 1 stk.
- Kartöflur 1 stk.
- Mushrooms mushrooms 300 g
- Hveiti mjöl 100 g
- Skref 1 Fyrir slíkar smáskífur taka: hafrarflögur, stór kartöflur, laukur, hvítlaukshnetur, hrár shapminony, koriander eða steinselja, salt, pipar, olía.
- Skref 2 Hafrarflögur hella sjóðandi vatni á 1: 1 hraða og látið standa í 30 mínútur.
- Skref 3 Skrællauk, kartöflur og hvítlaukur. Til að nudda á stóra grater.
- Skref 4 Þvoðu grænu og fínt höggva með hníf.
- Skref 5 Mushignons fínt hakkað.
- Skref 6 Blandið í djúpum skál gufuðum hafraflögum, sveppum, laukum, kartöflum, hvítlauk og hakkaðri grænu. Pepper, salt og blandað vel.
- Skref 7 Frá grænmeti hakkað kjöt til að mynda cutlets og rúlla þeim í hveiti.
- Skref 8 Skerið skúffurnar í 4-5 mínútur á hvorri hlið þar til gullið er brúnt. Berið fram með skreytingu, salati eða sem sérstakt fat.