- 1/2 bolli smjör
- sykur - 1/3 Gler
- mjólk - 2 hlutir. skeiðar
- vanilluþykkni - 1 tsk
- hveiti - 1 gler
- Til að fylla: rúsínur - 1/3 Cups
- ljósbrúnsykur - 1 bolli
- egg - 2 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- haframjöl - 1/2 bolli
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- pecans - 1/4 Cups
- kókosflögur - 1/3 bolli
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Í stórum skál, þeyttu sykri og smjöri yfir hrærivélina í 3-4 mínútur. Þá er bætt við mjólk og vanilluþykkni og blandað saman. 2. Setjið síðan hveiti saman og blandað þar til slétt er með spaða. 3. Setjið hitaða deigið í filmu og lítið olíulaga form og jafnt yfirborðið. Bakið í ofni í 15 mínútur. Látið kólna alveg áður en fyllingin er hellt. 4. Undirbúa fyllinguna. Hellið rúsínurnar með heitu vatni, hylrið og látið standa í um það bil 20 mínútur. Þá holræsi vatnið og setjið rúsínurnar til hliðar. Blandaðu brúnsykri, eggjum og vanilluþykkni í stórum skál. Bæta við haframflögum, bakpúðanum og saltinu. Blandið öllum innihaldsefnum saman. Bætið kókosplötum, rúsínum og hakkað pecannum. 5. Helltu fyllingunni yfir kældu deigið. Bakið í ofninum við 175 gráður í um það bil 35 mínútur. 6. Látið kólna alveg áður en það er skorið í sneiðar. Ef þú skerar kökurnar heitt, getur fyllingin staðið út.
Þjónanir: 12