- mildað smjör - 1 bolli
- sykur - 2 bollar
- egg - 3 stykki
- sítrónu afhýða - 2 tsk
- vanilluþykkni - 1 tsk
- hveiti - 3 1/2 bollar
- gos - 1 tsk
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- sýrður rjómi - 2 bollar
- mildað smjör - 6 l. skeiðar (krem)
- duftformi sykur - 6 bollar (krem)
- sítrónusafi - 1/4 Gler (krem)
- vanilluþykkni - 1/2 teskeiðar (krem)
- sítrónu afhýða - 1/2 tsk (krem)
- mjólk - 2 hlutir. skeiðar (krem)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Mótið formið með pappírsbúnaði. Blandaðu hveiti, gosi, bökunardufti og salti í miðlungs skál til hliðar. Í stórum skál þeyttu smjör og sykur saman í skál. Bætið eggjum í einu, hrærið eftir hverja viðbót. Setjið fínt rifið sítrónuskil, vanilluþykkni og blandað saman. Bætið þriðjungi af hveitiblandunni og blandið saman. Hrærið í hálf sýrðum rjóma. Endurtaktu þetta ferli með hinum hveiti blöndu og sýrðum rjóma þar til öll innihaldsefni eru blandað saman. Hrærið deigið í aðra 20-30 sekúndur. Fylltu tilbúnar pappírsskreytingar með 2 msk deig. Bakið í 20-25 mínútur, þar til gullið er brúnt. Láttu capsaquesna kólna alveg áður en kremið er borið á. 2. Til að búa til rjóma, þeyttu smjöri ásamt þriðja sykurdufti og mjólk. Hrærið með fínt rifið sítrónusýru. Bætið annarri þriðjungi af duftformi sykursins í blönduna ásamt vanilluþykkni og hálf sítrónusafa. Hrærið vel. Að lokum skaltu bæta við eftirganginn sykursýru og sítrónusafa. Góð hrista. 3. Bætið við litunina, ef þess er óskað, og skreytið kældu hylkið.
Þjónanir: 10-12