- Grasker - 1 Kílógramm
- Bow - 1 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Vatn - 1 lítra
- Krem 11% - 100 millílítrar
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Rækjur - 300 g
- Krydd - - Til að smakka (salt, pipar, kúmen, kóríander, karrý, múskat)
Stór lauk og gulrætur eru steiktar í ólífuolíu þar til gullið er. Grasker er hreinn. skera í teningur um 2 til 2 cm að stærð, setja það í pönnu, fylla það með vatni og setja það á miðlungs eld. Strax eftir þetta, bæta við súpuna steiktum grænmeti og krydd. Færið súpuna í sjóða. Þegar það sjóða, draga úr eldi og elda í aðra 5-7 mínútur þar til graskerinn er mjúkur. Þá er súpan jörð í blöndunartæki þar til samræmdu. Hellið rjóma í rjóma súpa, blandið og hyldu með loki - látið það haldast. Og í millitíðinni steikum við fínt hakkað hvítlauk þar til gullið er. Bætið hvítlauksgrænum rækjum við hvítlauk, steikið á miðlungs hita þar til rækjurnar eru tilbúnar. Toast á ólífuolíu stykki af hvítum brauði með nokkrum kryddi - til dæmis, oregano og basil. Við hella súpu á skeiðar, í hvert sem við setjum smá rækju og hvítlauk, við adorn með grænu og við þjóna með ferskum steiktum croutons. Bon appetit! :)
Þjónanir: 6-8