- Mash - 250 grömm
- Gulrætur - 200 Gram
- Grænmeti olíu - 150 ml
- Salt - 1 tsk
- Laukur - 1 stykki
- Lamb - 400 Gram
- Rice - 250 Gram
Mash ætti að liggja í bleyti í köldu vatni í um það bil 1 klukkustund. Laukur skal skera í þunnt hálfhringa, gulrætur skulu vera þunnt rjóma. Við skera lamb með litlum teninga. Við tökum kúla eða þykkt veggskál, hellið matarolíu þar, hita það. Þegar olían hlýnar upp (hrærið ekki bíðið - bara hita), kastaðu laukunum inn í það og steikið þar til það er gullbrúnt. Þá er hægt að bæta kjötkvoða í pönnuna. Steikið þar til brúnn skorpu myndast. Næst kemur snúningur gulrætur - við kastar því einnig í kjöt og lauk og steikið þar til mjúkur. Þegar gulróturinn verður mjúkur - hellið þessu tilfelli með lítra af vatni og bætið í bleyti mache. Elda á miðlungs hita í 15-20 mínútur - þar til mosið byrjar að sprunga. Þá er bætt við hrísgrjónum og salti í kjölfarið. Við draga úr hitanum og halda áfram að elda. Elda diskinn þar til hrísgrjón er tilbúið. Um leið og hrísgrjónið er tilbúið - fjarlægjum við fatið úr eldinum, látið það brugga undir lokinu í 20-30 mínútur. Gert! Það er aðeins til að óska eftir skemmtilega matarlyst.
Þjónanir: 8-9