Létt súpur Venjulega kalkúnn kjöt steikja, steikja eða baka. En vængin eru mjög góð til að elda frá þeim dýrindis seyði. Það reynist vera í meðallagi fitugur og gagnsæ, og kjötið er hægt að borða svo eða skera og bæta við kalkúnnsúpu. Ef þér líkar ekki við þykk fyllingarsúpa, þá undirbúið létt kalkúnsúpa samkvæmt uppskrift okkar með lágmarki aukefni. Þetta er ekki einu sinni súpa, en ríkur seyði, skarpur bragð sem mun hlýða í köldu veðri og skýra hugann næsta dag eftir fríið, sem þú hélt í stórum stíl. Súpa frá kalkúnn er góð líka vegna þess að það hefur mjög fáir hitaeiningar. Fyrir marga konur og karla sem eru að fylgjast með þyngd og heilsu, er þessi staðreynd grundvallaratriði í því að velja diskar. Ef þú tilheyrir þeim sem sitja við borðið með reiknivél og lóð til að reikna út hitaeiningar, þá skaltu bæta örugglega allt sem þú vilt með þessa seyði: kartöflur, baunir, heimabakaðar núðlur, hrísgrjón, grænir baunir. Verið varkár aðeins þeim sem ekki geta borðað sterkan mat. Ef þú ert með magavandamál, þá útrýma eða minnka magn heitt pipar. Skerið snögga piparinn vandlega, þvoðu hendurnar vandlega eftir þetta og ef þú finnur fyrir brennandi skynjun á fingrum þínum skaltu smyrja alltaf með því að brenna. Heitt pipar er mjög "mjúkt" og getur valdið brennslu, svo ef þú ert ekki viss um að brenna hana, höggðu paprikum í hanska!
Innihaldsefni:- Tyrkland kalkúnn væng 600g
- Laukur 1 stk.
- Laukur fjólublár 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Sellerí stafar 3 stk.
- Tómatar 3 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Pipar kryddaður 0,5 stk.
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Pepper ilmandi 6 stk.
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að gera súpa þarftu kalkúnn, lauk, gulrót, nokkrar stilkar sellerí, hvítlauk, tómatar, heita papriku og krydd.
- Skref 2 Til að undirbúa seyði, þvoðu vænginn vel og skera í 2-3 hlutum, skrælðu gulræturnar og skera þau stóra, afhýða lauk, hreinsaðu sellerístöngina og hrist stórt.
- Skref 3 Helldu allt kalt vatn með sætum pipar og klípa af salti - sjóða seyði í 60 mínútur eftir að þú hefur soðið á lágum hita, fjarlægið froðu.
- Skref 4 Hreinsaðu fjólubláa laukinn og skera í þunnt hálfhringa, höggva hvítlauk og hakkað fínt.
- Skref 5 2-3 miðlungs tómatar til að þvo og nudda á gróft grater.
- Skref 6 Forhita 2-3 msk. l. af jurtaolíu og steikja lauk, hvítlauk og pipar í 2-3 mínútur.
- Skref 7 Þá er hægt að bæta við tómatunum og látið hverfa saman saman við lágan hita í 10-15 mínútur.
- Skref 8 Undirbúa seyði, fjarlægðu kjötið úr vængnum og skera það. Setjið tómatana í seyði með lauk, hvítlauk og heitum pipar.
- Skref 9 Þá bæta seyði við kjötið frá kalkúnninni.
- Skref 10 Láttu súpuna sjóða, bæta við fínt hakkað steinselju - eldið saman í 2-3 mínútur og bætið salti eftir smekk.