- hveiti - 2 1/4 Cups
- gos - 2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- jörð engifer - 3 teskeiðar
- kanill - 1 tsk
- ilmandi pipar - 1/2 teskeið
- Grunnhvít pipar - 1/4 teskeið
- ósaltað smjör, stofuhita - 220 grömm
- sykur - 1/2 bolli
- ljósbrúnsykur - 1/2 bolli
- stórt egg - 1 stykki
- treacle - 1/3 Cup
1. Blandaðu hveiti, gosi, salti og kryddi í miðlungs blandunarskál. 2. Rísið smjör og sykur með miklum skál í 3 mínútur á meðalhraða. Bætið egginu og melassunum, barinn. 3. Setjið þurrt innihaldsefni og svipið í lítið hraða þar til öll innihaldsefni eru jafnt blandað. Settu deigið sem er til með því að hylja plastið og kældu í að minnsta kosti tvær klukkustundir. 4. Hitið ofninn í 175 gráður. Dreifðu bakplötunum með perkamentpappír eða olíu. Myndaðu prófkúlurnar með 2,5 cm þvermál og látið á bakplötunni liggja um 5 cm frá hvoru öðru. Bakið kexunum í 10-15 mínútur. Kökur elda 10-12 mínútur mýkri, fyrir 13-15 - meira erfitt. 5. Leyfa soðnu lifrin að kólna á grillinu í 2 til 5 mínútur. Stykkið með duftformi sykur ef þess er óskað. Geymið lokið kex í viku við stofuhita eða í mánuð í kæli. Þú getur eldað smákökur fyrirfram og geymt það í loftþéttum ílát við stofuhita. Á hverjum degi verða kökurnar mýkri.
Þjónanir: 10-15