- heitt vatn - 1,5 bollar
- þurr ger - 7 grömm
- sykur - 2 tsk
- Mjöl - 4,5 Cups
- salt - 2 tsk
- smjör - 4 hlutir. skeiðar
- gos - 1/4 Gler
- egg - 1 stykki
1. Blandið saman vatni og geri í skál og látið standa í 5 mínútur. Bæta við sykri, hveiti, salti, smjöri og hnoðið deigið. Kápa með handklæði og látið deigið rísa upp á heitum stað í 1 klukkustund. 2. Setjið deigið á léttblómstra yfirborði. Til að blanda tveimur bakplötum með perkament pappír. Skerið deigið í 18 sneiðar (60 g hvor). Hvert stykki af deigi til að mynda umferð slétt bolta, örlítið að rúlla boltanum í kringum lófa. Setjið bollana á bakbakka um 2,5 cm í sundur. Cover með handklæði og látið deigið hækka á heitum stað í 30 mínútur þar til bollarnir aukast um helming. 3. Hitið ofninn í 220 gráður. Í stórum potti koma með 2 lítra af vatni í mildan sjóða. Bætið baksturssósu og dregið úr hita. Setjið bollar í vatni í 30 sekúndur, snúðu síðan varlega yfir í hina hliðina og bíðið í 30 sekúndur. Fjarlægðu bollana úr pönnu og endurtakið aðferðina við afganginn. 4. Smyrðu hvert bolla með örlítið barinn egg með bursta og vertu viss um að allir hliðar séu alveg þakinn með eggblöndu. Styið hver bolla með salti. Með hníf, skera táknið "/" eða "X" efst á hvern bolla. Bakið bollur í ofþensluðum ofni í 15-20 mínútur og settu bakpokana á neðri og efri innleggin.
Þjónanir: 16