Fajitas með rækjum

Dice papriku (helst nota gult, og rautt og grænt). Fínt innihaldsefni:

• Tortilla - 1 stykki
• Rækjur - 200 grömm (taka nú skrældar)
• Sætur pipar - 70 grömm
• Cherry tómötum - 40 grömm
• Avókadó - 40 grömm

Leiðbeiningar

Dice papriku (helst nota gult, og rautt og grænt). Fínt höggva laukin. Skolið rækurnar og steikið síðan í djúp pönnu ásamt hakkað lauk og papriku. Skerið fínt kirsuberatóm og hægelduðum avókadó. Fyrir helminginn af tortillunni (helst þegar keypt í versluninni, en ekki soðin heima), láttu út fyllinguna, toppa með hakkaðri tómötum og avókadó, og þá hylja með seinni hluta tortilla. Til að gera út grænmeti og senda inn heitt á laufblöð.

Gjafir: 1