Orange sultu með viskí

1. Kreistu safa úr appelsínunum og hellið því í pott af vatni. 2. Skafa út leifar af leifarskalli. Innihaldsefni:

• appelsínugult - 900 grömm
• sítrónu - 2 stykki
• sykur - 1 kílógramm
• vatn - 1,7 lítrar
• viskí - 150 ml

Leiðbeiningar

1. Kreistu safa úr appelsínunum og hellið því í pott af vatni. 2. Skafa út leifar af kvoða úr skrælinu, hvítu laginu og fræunum, setja saman í strigapoka. 3. Kryddaður appelsínuskál og heilir sítrónur setja í pott með blöndu af vatni og safa og elda í um það bil 2 klukkustundir þar til þau verða mjúk. 4. Afgreiðdu sítrónur, klemið safa út úr því og fjarlægðu hvítt lag af þurrkaðri skræl og sólblómafræ. Dragðu pokann út með holdinu í appelsínunni. Bætið sykri og viskí í blönduna. 5. Sjóðið og hrærið til að elda þar til allt sykurinn hefur leyst upp. Fjarlægðu úr hita, hella yfir sæfðri krukkur. 6. Settu áskrift á bankann með dagsetningu framleiðslu sultu. Nú þarftu ekki að hafa áhyggjur af því sem á að koma til að heimsækja vini - appelsínusafi mun alltaf vera velkominn á óvart.

Þjónanir: 30