- Mjólk - 100 Milliliters
- Ger - 10 grömm (lifandi ger)
- Egg - 1 stykki
- Sykur - 2 Art. skeiðar
- Salt - 1 tsk
- Smjör - 70 grömm
- Mjöl - 370 g
- Laufflök eða laxflök - 600 g (fylling)
- Mozzarella osti - 120 grömm (fylla)
- Rauð papriku - 1 Stykki (fylling)
- Tómatur - 1 Stykki (fylling)
- Salt, pipar, steinselja - Til að smakka (fylla)
1. Til að gera deig þarftu að hita mjólkina smá og þynna gerið í henni. Bíddu þar til óperan rís upp. Bætið öllum öðrum þáttum prófsins - sykur, salt, egg. Hrærið vel. Tæmdu smjörið og settu í deigið. Bætið hveiti og hnoðið mjúkt og teygjanlegt deigið. Cover deigið með napkin og settu það á ísskáp í þrjár klukkustundir. Þegar deigið rís, fjarlægðu deigið úr kæli og látið það standa í eina klukkustund. 2. Kvoða af fiski til að þvo og þorna. Flökan er skipt í tvo hluta. Einn þarf aðeins meira. Skerið stóra hluta flökunnar í ræmur með þykkt 2,5 cm. Deigið er rúllað í lag sem er ekki mjög þunnt, einhversstaðar allt að 0,5 cm frá brún deigsins, það er nauðsynlegt að koma aftur í sentimetra í 3,5 og leggja fiskalistana í hring. 3. Coverið fiskinn með deigi og hertu fast við að gera vals. 4. Skerið nú þessa vals í fjóra sentimetra stykki. Snúðu hvert stykki af fiski upp á við. 5. Við eigum enn fisk. Skerið það fínt. Tómatar og paprikur skera í sneiðar. Skerið ostinn í sneiðar. Setjið fiskinn ofan í tjörnina og toppið tómatana og ostinn og kápa með sneiðar af osti. Kakan er bakað í um það bil 30 mínútur við 180 gráður hita.
Þjónanir: 8-9