- Eggplant - 500 grömm
- Búlgarskt pipar - 1 stykki (1/2 rauð og 1/2 gul pipar)
- Gulrætur - 2 stykki (miðlungs stærð)
- Hvítlaukur - 3-6 Zubchikov
- Steinselja - 1 stykki (búnt)
- Sojasósa - 2-3 Art. skeiðar
- Sesam - 1 l. skeið
- Sykur - 1/2 Art. skeiðar
- Kóríander - 1 / 2-1 teskeiðar
- Vín edik - 4 hlutir. skeiðar
- Ólífuolía - - Til að smakka
Eggplant sneið eins og þetta brusochkami og drekka í söltu vatni, þannig að grænmetið hefur gefið út beiskju sína. Liggja í bleyti það er mögulegt og um nóttina og í 20 mínútur. Eggplant þurrkað með pappírsþurrku og steikið á háum hita í 5 mínútur. Hnýttur hakkað papriku. Sama þunnt og langvarandi strá ræmur gulrætur eða flottur það á grater fyrir kóreska gulrætur. Fínt skorið hvítlauk. Einnig höggva grænu. Í þurrkuðum pönnu steikja sesam. Grind koriander fræ. Allt grænmetið er sett í salatskál, við bætum sesam, sykri, sojasósu, kóríander, ediki. Við blandum allt saman vel og setjið það í kæli fyrir nóttina.
Boranir: 4-5