- Opyata - 600 grömm
- Salt - 3/4 teskeiðar
- Leek - 1 stykki
- Smjör - 20 Gram
- Egg kjúklingur - 4 stykki
- Sýrður rjómi - 100 grömm
- Steinselju - 10 g
Opyat fyrsta sem þú þarft að rækilega skola undir rennandi vatni - sveppir eftir allt saman. Setjið agaric hunang í potti, saltið, hella vatni, látið sjóða og elda í 7-8 mínútur, stöðugt fjarlægja froðu. Samhliða þessari hring, hakkað laukur í 2 mínútur steikja í smjöri. Sveifluð hunangar sveppir skera í 3-4 hlutum og bæta við lauk í pönnu. Hrærið og steikið í 5 mínútur. Í skálinni sláum við egg með sýrðum rjóma, aðeins saltað. Þar til einsleitni. Fylltu sveppum með blöndu af eggjum. Dragðu hita niður í lítið, hyldu pönnu með loki og eldið annað 5-6 mínútur til þess að vera samkvæmur. Already á disk þegar þjóna stökkva omelette með hakkað steinselju.
Boranir: 3-4