- hveiti - 400 grömm
- egg - 4 stykki
- jurtaolía - 1 l. skeið
- salt - 1 klípa
- vatn - 1-2 Art. skeiðar
Ég kynna þér undirskriftaruppskriftina fyrir núðlur. 1. Undirbúningur á þéttum prófum fyrir núðlur er mjög laborious verkefni - þú verður að svita í beinni merkingu orðsins vegna beittra líkamlegra aðgerða. Til að auðvelda örlítið ferlið, þeytið eggjum með salti og vatni með hrærivél. 2. Setjið hveiti með rennibraut, settu vel í það eins og brunn og hellið eggblöndunni í það. Helltu síðan á olíuna. Hnoðið deigið. 3. Boltinn sem myndast ætti að vera kröftuglega hnoðaður í að minnsta kosti 10 mínútur, þar til deigið verður alveg teygjanlegt og einsleitt. Sumir húsmæður sláðu enn deigið á borðið, það er, þau létu á borðið. Hvort þetta veldur raunverulegum ávinningi eða virkar sem sálfræðileg útskrift fyrir elda er erfitt að segja. Reyndu og ákveðið sjálfan þig. 4. Tilbúið deigið ætti að vera þétt umbúðir í matarfilmu, kápa með skál, hituð með heitu vatni og látið rífa í að minnsta kosti hálftíma. 5. Eftir það er hægt að skipta boltanum í sundur, þverna velt og skera í núðlur. Stuttu núðlur eru fengnar ef kaka er skorið í tvo og síðan fínt hakkað. Long nudlar eru fengnar ef þú stökkva íbúð köku með hveiti, rúlla og rúlla því þegar þú skera þurr pylsu. Nudlar verða að vera ópappað, þurrkaðir í að minnsta kosti hálftíma og þú getur bætt því við súpuna eða eldað hliðarrétt. Það er ótrúlega ljúffengt!
Boranir: 4-5