- Smákökumót - 3 bollar
- Sykur - 1,5 bollar
- Smjör - 110 grömm
- Kremost - 800 grömm
- Egg - 4 stykki
- Mjöl - 3 Art. skeiðar
- Mjólk - 1/4 Cups
- Lemon Zest - 1 l. skeið
- Vanillín - 1 tsk
- Brómber 200 grömm
- Hindber - 200 g
- Granatepli fræ - 200 grömm
- Vatn - 2 hlutir. skeiðar
Kakósmúður, bráðnar smjör og fjórðungur af glasi af sykri eru mulið að einsleitni með blöndunartæki. Mengan sem myndast er þétt pakkað í botn moldsins til bakunar. Eyðublaðið er sett í ísskápinn, en við erum enn í berjum. Eftirstöðvar sykur, hveiti og kremosti sem við setjum í skál. Berið 2-3 mínútur, bætið síðan við 4 eggjum, mjólk, sítrónuzest og vanillíni, þá hristið annað 2-3 mínútur þar til slétt. Það kemur í ljós að svo falleg krem fyllir fyrir ostakaka. Við tökum formið úr kæli, hellt því í það og dreifum jafnt á kreminu. Við setjum í ofninn. Bakið í 15 mínútur við 175 gráður, þá færið hitann niður í 120 gráður og bakaðu í 30 mínútur. Þá tökum við út úr ofninum, kældu það og setjið það í kæli. Við setjum í pönnu berjum, granatepli, eftir sykur og vatn. Við settum að meðaltali eldi og eldað í um það bil 15 mínútur, þar til berjablöndunni þykknar. Á frystum ostakakanum helltum við kældu berjublöðuna ofan frá. Jafnt dreifa - og allt, ostakaka er tilbúið!
Þjónanir: 6-8