- Brómber - 4 glös
- Honey - 3/4 Gler
- Lemon eða lime safi - 1 l. skeið
- Sykur - 1/4 Cups
- Kælt smjör - 1 bolli (+2 msk. Til fyllingar)
- Mjöl - 2,5 bollar
- Salt - 1 tsk
- Hreint vatn - 10 st. skeiðar
- Tapioka - 3 teskeiðar (má skipta með kartöflum sterkju)
Bætið hveiti í skál matvinnsluaðila. Þá er hakkað kælt smjör. Við sláum allt í púlsstillingu (í 10 sekúndur) nokkrum sinnum. Einu sinni á eftir hella við ísvatn í sameina með matskeiðar. Þú ættir að fá svona deig. Deigið er pakkað í matarfilm og látið það liggja í 30 mínútur. Nú skulum við takast á við fyllingu. Við skola vandlega berið, þorna það og setja það í þægilegum djúpum skál, hella sítrónusafa. Hellið hunangi, blandið varlega saman. Við sofnum við sykur og tapioka. Rúllaðu síðan út deigið. Setjið deigið á bökunarrétt. Deigið fingurna á brúnir moldsins til að borða og jafnt dreifa fyllingunni. Í fyllingu setjum við nokkra stykki af smjöri. Rúllaðu síðan út annað deigið. Við kápa það með fyllingu, skvettaðum við það og með hjálp skæri eldhús skera burt umfram hluti af deiginu. Gerðu smærri sneiðar í baka, smyrðu það með smjöri eða mjólk og stökkva á sykri. Þá sendum við köku til baka í upphitun í 190 gráður ofn í um 45-55 mínútur. Þá taka við baka úr ofninum, látið það kólna smá, skera það og þjóna því í borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 6