- Sýrður rjómi - 150 grömm
- Curd - 250 Grams
- Mjólk - 500 Milliliters
- Egg - 2 stykki
- Bókhveiti - 200 grömm
- Smjör - 30 Gram
- Sykur - 60 g
- Salt - 0,5 tsk
1. Blandið kotasælu með einni matskeið af sykri og brjóta eggið þar. Þangað til jafnvægi er náð, grindum við allt. Æskilegt er að vökvinn sé ekki of fljótandi, þar sem zrazy verður erfitt að móta. 2. Hellið mjólkinni í pott og láttu sjóða það, bættu síðan við smjörið og hellið bókhveiti. Eldið þar til eldað bókhveiti er algjörlega eldað. 3. Þegar bókhveiti er soðið, bætið egginu við, eftirstandandi skeið af sykri og smá salti. Við blandum saman allt vel (við ættum að hafa massa svipað deig). 4. Frá þeim massa sem við fengum, gerum við lítil kökur. Við leggjum hendur og skurður yfirborð með hveiti, þannig að deigið sem kemur að þeim stendur ekki fast. (það er betra að nota bókhveiti fyrir þetta). 5. Við setjum kotasæla í miðju hverri köku og mynda zrazy. Ég verð að segja að þetta krefst ákveðinnar færni, sérstaklega með fljótandi fyllingu. 6. Þá, í um það bil tuttugu til þrjátíu mínútur, elda tilbúinn zrazy fyrir par (eins og þú getur, ef þú vilt og steikja). Við þjónum zrazy með sýrðum rjóma.
Þjónanir: 6