Duck cutlets Duck kjöt inniheldur mikið af snefilefnum, ríkur í selen og fosfór, og í innihaldinu er A-vítamín tvisvar sinnum hærra en kjöt af öðrum tegundum! Önd kjötið sjálft er nógt nóg, svo fyrir þá sem eru á mataræði er þetta kjöt ekki mælt með! Frá öndkjöti er hægt að elda stóran fjölda diskar og hvað eru ljúffengir kjötkáfur af því! Mjúk, viðkvæmt, safaríkur! Smá smjör í hverri köku gerir þá enn betra og gefur sérstaka rjóma, þótt það sé ekki hægt að bæta!
Innihaldsefni:- Duckflök 650 g
- Salt 1,5 tsk.
- Mjöl korn 6 msk. l.
- Sólblómahreinsað olía 125 ml
- Smjör 50 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Mjólk 180 ml
- Brauð hvítur 130 g
- Laukur 1 stk.
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa skikkjur úr öndkjöti þurfum við öndflök, lauk, kjúklingabragði, smjöri, hvítum brauði, mjólk, sólblómaolía, hveiti, salti og svörtu pipar.
- Skref 2 Skerðu öndflökin í sundur (með eða án húð, þannig að skíturnar eru minna fitugar).
- Skref 3 Brauð liggja í bleyti í mjólk.
- Skref 4 Við förum í gegnum kjöt kvörn önd kjöt, brauð liggja í bleyti í brauði, lauk.
- Skref 5 Við hamar inn í forcemeat eggið, saltið og piparinn.
- Skref 6 Blandið hakkaðri kjöti þangað til slétt.
- Skref 7 Við mynda hakkað kjötbollur, í miðju sem við setjum smjörið.
- Skref 8 Við skera patties frá öllum hliðum í kornhveiti.
- Skref 9 Skrýtið öskutöt frá tveimur hliðum á hreinsaðri sólblómaolíu.
- Skref 10 Hnífapör er hægt að sauma ef þess er óskað, en ég slökkti ekki. Berið fram heitt, á hliðarrétti - kartöflumús og / eða grænmetisalat.