- hveiti - 3 bollar
- gos - 1 tsk
- baksturduft - 0,25 teskeiðar
- salt - 1 tsk
- jörð kanill - 1 l. skeið
- valhnetur - 1 gler
- Krem eða grænmetisolía - 0,75 bollar
- sykur - 2 bollar
- þroskaður perur - 2 glös (flottur holdið á grindinni)
- Vanilluþykkni - 2 tsk
- egg - 3 stykki
- egg - 3 stykki (slétt slá upp)
1. Forhitið ofninn í 175 gráður og léttið olnboganum. Blandið hveiti, gosi, bakdufti, salti og kanill í stórum skál, blandið saman með gaffli. Ef þú notar hnetur skaltu taka 1/4 bolli af hveiti blöndu og blandaðu í litlum skál með hakkað valhnetum. Skrældu perurnar úr skrælinu og kjarnainni, þá nudda þau á rifnum þannig að þú færð um 2 bolla. 2. Blandið smjöri eða jurtaolíu, eggjum, sykri, rifnum perum, hneta blöndu (ef notaður er) og vanilluþykkni, blandað vel saman. Setjið peru blönduna í hveiti, hrærið þar til deigið verður jafnt rakt. Setjið deigið í tilbúið form og bökuð í ofþensluðum ofni í 60 til 70 mínútur, þar til brauðið er brúnt. 3. Látið brauðið kólna í flottu formi í um það bil 10 mínútur, þakið handklæði. Leggðu það síðan á grindina til að ljúka kælingu, efstu hliðin upp. 4. Áður en þú getur þjónað, getur þú stökkva brauðinu með sykurdufti eða hellt gljáa, blandið 3 matskeiðar af mjólk, klípa af vanillu og 2 bolla af duftformi.
Servings: 8-10