Brauð með kjöti og kartöflum Hægt er að framleiða slíkt bragðgóður, ánægjulegt og notalegt heimabakað fat, samkvæmt Poltava uppskriftinni, með því að bæta við sýrðum rjóma, mjólk og smjöri. Vegna langvarandi upphitunar við meðalhitastig verða kartöflurnar mjög mjúkar, kjötið er útboðið og fatið kaupir lyktina af bráðnu mjólk. Ég notaði stykki af kálfakjöti með beini. Kostochku setja í miðju laganna. Hvítlaukur skera í tvennt, ef innri spíra myndast, þá þurfa þau að fjarlægja. Þegar vökvi í formi kælir, getur þetta stig ákvarðað með einkennandi sjóðandi hljóðinu (ef lögunin er ekki gagnsæ og loftbólur eru ekki sýnilegar) - draga úr eldinum. Þetta er ekki fljótlegt ferli, það tekur um hálftíma eða jafnvel klukkutíma.
Innihaldsefni:- Kartöflur 1800 g
- Mushrooms mushrooms 300 g
- Kálfakjöt 350g
- Sýrður rjómi 100 g
- Smjör 50 g
- Lauk 2 stk.
- Mjólk 250 ml
- Vatn 100 ml
- Hvítlaukur 2 negull
- Bay blaða 2 stk.
- Salt 15 g
- Svartur piparduft 5 g
- Skref 1 Undirbúa helstu vörur til að elda steikt: kartöflur, kálfakjöt, sveppir, mjólk, sýrður rjómi, laukur og krydd.
- Skref 2 Setjið sýrðum rjóma og sneiðar af smjöri á botni stórum eldföstum formi.
- Skref 3 Setjið lag af fínt hakkað lauk.
- Skref 4 Skerið mushrooms í plöturnar.
- Skref 5. Fjarlægðu þvegið og þurrkað kjöt úr beininu og skera í litla teninga.
- Skref 6 ofan á laukinn lá lag af sveppum, kjöti.
- Skref 7 Næst er lag af kartöflum, skrældar og skorið í þunnar plötur. Hvert lag þarf að vera aðeins saltað.
- Skref 8 Haltu áfram þar til maturinn rennur út. Reiknaðu lagin þannig að toppurinn sé kartöflur. Pipar.
- Skref 9 Hlið lá laurel lauf og negull af hvítlauk. Hellið í mjólk og heitt vatn. Lokaðu lokinu eða hlífinni með filmu. Setjið í ofninn.
- Skref 10 Við 250-300 ° C skal sjóða, lækka hitastigið í 160 ° C og látið gufa í að minnsta kosti 2 klukkustundir. Berið grillið heitt.