Skrúfa smákökur Sérstakir evrópskir hefðir í undirbúningi smákökum, sérstaklega jólakökur, koma í auknum mæli inn í líf okkar. Og það er ekki skrítið! Eftir allt saman, þeir eru svo ljúffengir og crunchy, og svo minna okkur á frí og arinn. Specula - hefðbundin "vetur" kex af Belgíu og Hollandi, og til jóla er hægt að prófa það í Þýskalandi. Kakarnir birtast til að vera sprungur og ilmandi, þannig að þú heyrir í eldhúsinu! Kanill, múskat, negull, engifer og jafnvel pipar eru dæmigerðar krydd sem notuð eru við undirbúning þessa kex. Almond petals gefa endanlegri snerta og skemmtilega eftirsmekk. Gleðileg jól og farsælt nýtt ár!
Innihaldsefni:- Hveiti 200 g
- Brown sykur 100 g
- Smjör 100 g
- Mjólk 3 msk. l.
- Soda 1 tsk.
- Orange 1 stk.
- Salt 1 klípa
- Kanillduft 1 tsk.
- Engifer þurr 1 tsk.
- Carnation duft 1 tsk.
- Mörk múskat 1 tsk.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Almond petals 2 msk. l.
- Skref 1 Þú þarft hveiti, smjör, reyr sykur, mjólk, appelsínugulur, salt, gos og krydd (negull, engifer, kanill og múskat).
- Skref 2 Blandaðu hveiti, sykri, gosi, kryddi og salti.
- Skref 3 Hrærið appelsína afhýða á þunnt grater.
- Skref 4 Bætið smjöri við stofuhita og mjólk. Hnoðið mjúkt deigið.
- Skref 5 Hnoðið deigið þar til það er vel á bak við hendurnar.
- Skref 6 Snúðu deiginu í matarfilmu og settu í kæli í klukkutíma eða í frystinum í 20 mínútur.
- Skref 7 Eftir smá stund skaltu setja deigið á milli tveggja blöð af perkmenti og rúlla því í þunnt lag.
- Skref 8 Skerið fótsporin með mótum. Frá stubba deigsins til að mynda kúlurnar og haltu áfram að skera þar til deigið er lokið. Settu á pergament.
- Skref 9 Smyrðu egghvítu og látið möndlublóma.
- Skref 10 Bakið í ofni við 180 ° C í 20-25 mínútur eða þar til gullbrúnt &