Við elskum öll að borða dýrlega. Við skulum fara í matvörubúðina, við munum kaupa dýrindis pylsa, flösku af gosi, sumar sælgæti við borðið og hamingjusamir sjálfur koma heim og hugsa að allt þetta sé raunverulegt og gagnlegt. Á engan hátt! Í stað þess að allt þetta hefur þú fengið fullt handfylli matvælaaukefna, þá er ljónshlutinn mjög skaðleg.
Hvað er E?
Matur aukefni E eru efni af náttúrulegum eða tilbúnum uppruna sem eru bætt við matvæli meðan á framleiðslu stendur til að gefa vörur ákveðna lit, bragð, smekk, samkvæmni og jafnvel lengja geymsluþol þeirra.
Fram til 1953 var samsetning vörunnar lýst að fullu: merkimiðar merktu gífurlega lengd nafna íhlutanna, sem áttu mikið pláss. Þess vegna voru þessar vörur í 1953 "dulkóðuð" undir bréfi "E" með kóðunarnúmeri fyrir hvert efni.
Oftast eru fæðubótarefni notuð sem rotvarnarefni, litavörur, bragðefni, bragðefni. Rotvarnarefni eru bætt við til að tryggja að vörurnar séu geymdar mun lengri en venjulega og að þeir roti ekki og smitast af bakteríum.
Aukahlutir bragðs, ilm og litar eru hannaðar til að gera bragðlausan matvæli bragðgóður.
Hættuleg aukefni í matvælum
Sama hversu léttvægi aukefni í matvælum er lýst, skaðinn þeirra er gríðarlegur og þetta eru ekki tóm orð - ýmsar rannsóknir voru gerðar af vísindamönnum.
Það eru örugg fyrir heilsu, grunsamlegt, hættulegt, krabbameinsvaldandi og bannað fæðubótarefni. Segðu stuttlega frá þeim.
Á öruggan hátt munum við aðeins segja að móttöku of mikið magn þeirra ásamt mat muni leiða til óæskilegra afleiðinga. Svo, til dæmis, sítrónusýra getur leitt til truflana og sjúkdóma í meltingarvegi. Sama getur gerst með ómeðhöndluðum notkun edik.
Krabbameinsvaldandi fæðubótarefni tala fyrir sig. Notkun þeirra getur leitt til þarmasýkingar. Þessar aukefni innihalda E226, E221-224 og E211-213. Andoxunarefni E338 - E341 geta ekki "borðað" fólk með veikan maga.
Fyrir kolsýrt drykki eru litaðar ís, sælgæti, litarefni eins og E171-173 notuð, sem geta leitt til nýrna- og lifrarsjúkdóma.
Í varðveitir, varðveitir, sveppir, safi, rotvarnarefni E240, Е210-211, Е213-Е217, sem geta valdið vexti illkynja æxla, eru bætt við.
Það eru margar litarefni, eins og E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, sem getur leitt til myndunar illkynja æxla ef þau eru notuð í mikilli styrk.
Aukefni E311 - E313, sem eru andoxunarefni, geta stuðlað að tilkomu ýmissa meltingarfærasjúkdóma. Þau eru notuð til að gera súkkulaði, pylsur, smjör, jógúrt og aðra gerjuðu mjólkurafurðir.
E221 - E226 - eru rotvarnarefni sem finnast í hvaða sælgæti sem er. Með tíðri inntöku geta þau valdið sjúkdómum í meltingarvegi.
En rotvarnarefni E 239, sem og E 230 - E232 geta valdið ýmsum ofnæmisviðbrögðum.
Setið af aukefni E 407, E 450, E 447, svo oft "lifandi" í þéttu mjólk, sultu, súkkulaði osti og sultu, eru þykkingarefni og sveiflujöfnunarefni og eru alveg hættuleg vegna þess að þau skaða nýrun og lifur.
E461-E466 vísa einnig til þykkingarefna og rotvarnarefna, en afleiðingin af notkun þeirra er meltingarvandamál.
Til hópsins sem er frekar vafasamt eru slík aukefni, eins og Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 og Е173, svo þeir ættu að vera mjög varkárir með þeim.
Að mjög hættuleg aukefni í matvælum eru eins og E513, E123, E527 og E510, en því miður eru þau enn notuð í matreiðslu.
En formaldehýð (E 240), rauður aramant (E123) og sítrusroði litarefni (E 121) eru svo skaðlegir fyrir mannslíkamann að það er bannað við framleiðslu á vörum.
Vita bannaðar maturhlutar er mjög mikilvægt, þannig að þegar þú kaupir vörur til að vernda sig og ástvini sína frá óæskilegum afleiðingum.