- Epli - 4 stykki
- Nýtt helvíti - 3 Art. skeiðar
- Sítrónusafi - 1 tsk
- Krem - 1 tsk
- Lemon Zest - 1 l. skeið
- Vatn - 2 hlutir. skeiðar
- Sykur - 1 tsk
- Salt - - Til að smakka
Uppskriftin fyrir undirbúning apfelkrene sósu var uppgötvað og þróað í Suður-Þýskalandi. Það er líka annað, ekki síður þekkt nafn þessarar sósu - piparrót. Útlit lítur út eins og eplamjólkur. Apafelkrene sósa er oftast nefnd í uppskriftir þýskrar matargerðar. Venjulegt er að þjóna heitum og köldum kjötréttum, sérstaklega nautakjöti, og einnig reyktum fiski. Meistaraverk Viennese matargerð er fat tafelspitz, sem er borið fram með piparrót. Í austurrískum matargerð, apfelkren sósa er notað með alifugla diskar. Þegar þjónar hlýja apríkósu sósu við borðið er mælt með því að bæta við smá smjöri. Apple piparrót fer vel með pylsum. Uppskrift að matreiðslu: 1. Skerið epli, rifinn sítrónu, sykur og salt, helltu lítið magn af vatni og eldið á lágum hita þar til mjúkur. 2. Mældu síðan massa sem er í blöndunartæki eða sleikið vandlega þar til hún er slétt í múrsteinn, bætið rjóma, rifnum piparrót, sítrónusafa og blandið öllu saman. Það er allt - apfelcreen sósa er tilbúið! ;)
Þjónanir: 4