Adyghe ostur heima og geymsluaðgerðir þess

Adyghe ostur er einstök uppfinning mannkyns. Það er ekki aðeins geðveikur ljúffengur vara heldur einnig mjög gagnlegur fyrir líkamann. Það er lítið kaloría og hefur viðkvæmt, lítið áberandi en hreinsaður bragð. Bara það sem þú þarft á mataræði. Að auki passar Adyghe ostur fullkomlega barnshafandi konur, börn og fólk með stoðkerfisvandamál, þar sem það inniheldur mikið magn kalsíums.

Adyghe ostur er hægt að kaupa ekki aðeins í versluninni heldur einnig unnin sjálfstætt. Þetta tryggir að öll innihaldsefni eru fersk og engin aukefni. Við bjóðum þér upp á einfalt uppskrift að Adyghe osti og deila einnig nokkrum leyndarmálum um hvernig á að geyma það rétt í kæli.

Uppskrift fyrir heimili Adyghe ostur

Til þess að undirbúa osturinn þarf að taka:

• 2 lítrar heimabakað mjólk
• 3 bolla af jógúrt, hertu mjólk eða mysa (einhver af þessum vörum mun gera)
• Colander og grisja

Heimabakað mjólk er hægt að skipta út og versla, pestað. True, við ráðleggjum þér að taka heim, ef það er svo tækifæri. Kefir er einnig hægt að gera heima, en það kann að virðast of dýrt, þannig að við notum venjulegt kefir úr verslun með hæsta fituinnihaldi.

Við skulum byrja að elda:

1. Hellið mjólkinni í pott og setjið á eldinn.

2. Kæfðu það og sjóðu við jógúrtina.
3. Hrærið blönduna stöðugt þangað til gosflögur byrja að birtast. Serum ætti að verða gagnsæ og flögur falla niður.

4. Nú þarftu að taka colander og hella niður massa í það, pre-laga grisja (þú getur notað sérstakt form til að gera ostur).

5. Nú mynda höfuð ostur, binda hart grisja og setja eitthvað þungt á það. Til að gera þetta getur þú notað venjulegan þriggja lítra flösku af vatni.

6. Leyfðu osti í þessari stöðu í 10-12 klukkustundir. Á þessum tíma drepur allt mysuna.
7. Nú er að undirbúa saltlausnina. Til að gera þetta, leystu upp smá 3 msk. l. salt í 1 lítra. vatn. Sökkaðu á osti í því í 2-5 daga.
8. Ef þú ætlar að halda ostinni lengi, skal vatn með salti vera forsoðið.

Ef þú vilt jafna ríkari bragð, látið það vera í tvo daga í ísskápnum.

Hvernig á að geyma ost í kæli?

Auðvitað, tveir dagar til að geyma ostur, þetta er ekki takmörk. Með réttri nálgun verður það ferskt í langan tíma. Mikilvægt! Stækkað Adyghe ostur breytir lit, öðlast gula eða kremskugga, og breytir einnig lyktinni nokkuð. Til að halda því ferskum skaltu setja höfuðið í lokuðum umbúðum. Fullkomlega, gámur eða tómarúm pakki mun gera, en þeir geta komið í stað venjulegs banka, aðalatriðið er að loka því vel. Þannig geturðu lengt geymsluþol þess í einn mánuð. Jafnvel meira er hægt að framlengja með því að stökkva Adyghe osti með miklu salti eða smá prokoptivi.

Adygei ostur frá kaupmjólk - myndband