Uppskriftir úr hvítkál fyrir veturinn með aspirín, án ediks, án þess að hreinsa. Mjög bragðgóður hodgepodge með hvítkál - uppskrift með mynd

Hvítkál hnýði aðeins byrjað að vaxa í rúmum, og við höfum nú þegar komið upp og skipulagt heilmikið af leiðum til að auka fjölbreytni við vetrarborð. Og það skiptir ekki máli að ferskt grænmeti er hægt að taka út úr kjallaranum, jafnvel í frosti eða keypt á markaðnum. Við skerpa ávallt hnífa, en í huga eru næstu uppskriftir úr hvítkál fyrir veturinn ripen. Núverandi verkefni okkar er að safna og sýna þér hámarksfjölda afbrigða af ljúffengum hvítkálabiti: súrsuðum án ediks með aspiríni, niðursoðinn án ófrjósemis, tilbúinn fyrir saltrót, hvítkálssúpa o.fl. Hér er það athyglisvert, hvítkál er öðruvísi - hvítt og rautt, lituð og spergilkál, savoy og brussels, Kale og portúgalskur. Við höfum aðeins áhuga á hvítum og litum - tvær algengustu tegundirnar í staðbundnum breiddargráðum.

Jæja, á hvaða formi hvítkál birtist á vetrartöflunni er betra að leysa strax. Og við mælum með því að þú reynir nokkrar möguleika og valið á milli þeirra bestu fyrir heimakökuborð af matreiðsluárangum:

Súr hvítkál rifið - tegund af billet, hagstæð frábrugðin öðrum. Með þessari aðferð við vinnslu er ávinningur vörunnar ekki minnkaður, heldur þvert á móti - það er margfaldað. Ástæðan liggur fyrir í miklu magni tannínum. Hvítkál getur verið súr á einþáttaruppskrift eða í samsetningu með gulrætum, eplum, papriku, rúsínum, trönuberjum, trönuberjum o.fl.
Fullkorn hvítkál er besti kosturinn fyrir húsmæður, oft að undirbúa hvítkál og svipaða rétti. Kálhöfuð er gerjað í stórum tunnum (eða dósum) í saltvatni og á veturna eru þau fjarlægð eftir þörfum og skipt í blöð.
Marinóttur hvítkál er hefðbundin snarl og þekkt þekking í mörgum salötum vetrar. Slík náttúruvernd er unnin með frumstæðu kálabáli með klassískan smábátahöfn eða afbrigði þess.
Kálsalöt eru vinsælar blanks, framúrskarandi bæði í ströngum uppskriftum og í hvaða "innihaldsefni" improvisation. Í salötum er hvítkál blandað með öllum árstíðabundnu grænmeti (og jafnvel ávöxtum, berjum, jurtum) sem ekki hverfa frá heimabaðunum.
Hvítkál "pelue" - verndunarvalkostur, varðveitt frá ömmur-ömmur. Stórir hvítkálblöð marinaðar í rófa marinade - frábær snarl fyrir valmynd.
Eldsneyti - björgunarútgáfa af billets úr hvítkál fyrir stórar fjölskyldur, mamma í skipun eða alltaf upptekinn húsmæður. Einn daginn í stórum stíl, hveiti af hvítkálum er að fullu bætt við allt árið um kring fljótur undirbúningur borsch, saltrót, hvítkálssúpa o.fl.

Lestu meira um mismunandi gerðir varðveislu í uppskriftum úr hvítkál fyrir veturinn!

Svartur hvítkál fyrir veturinn - uppskrift með mynd

Fyrir uppskeru með súru aðferðinni er betra að velja seint afbrigði af hvítkál. Round, örlítið fletja höfuð verður meira succulent, frekar en bent. Salt er notað eingöngu stein sem er ekki joðað með áætluðum útreikningi: 200 g á 10 kg af hvítkál. Meðan á gerjuninni stendur er vinnustykkið stungið frá klukkustund til klukkustundar á mismunandi stöðum til að losna við uppsafnaðan lofttegund. Quail hvítkál fyrir veturinn er talin tilbúin þegar mjólkursýruferlið endar.

Innihaldsefni til uppskeru súrsuðu hvítkál fyrir veturinn

hvítkálhöfuð - 2,5 kg
salt gróft - 3 matskeiðar
laurel lauf - 3 stk.

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift að hvítkál súkkulaði fyrir veturinn

Nokkrar höfuð af hvítkál (heildarþyngd 2,7 - 2,5 kg), skolið í rennandi vatni og hreinsið úr efstu þurrkuðum laufum.
Hrærið hvítkál. En mundu: Of þunnt ræmur eftir súrdeig mun ekki marta, og of þykk hvítkál fjaðrir eru óþægilegur til að þjóna og borða.
Leggðu kálmassann í stórum ílát og stökkva því með salti. Notaðu tolkushku léttlega til að vinna vinnustykkið þannig að það byrji fljótt safa.
Á næstu klukkustund, nudda reglulega hendur þínar. Breyttu hvítkálinu í kadushku, hyldu með solid lak og ýttu niður kúgunina.
Innan 10-15 daga skaltu opna skipið og lækka myndað gas. Í sumum tilfellum þarf minni tíma til að hefja hvítkál. Stundum meira. Það er þess virði að einbeita sér að smekk þínum.
Þegar sauerkrautkál fyrir veturinn samkvæmt lyfseðlinum með myndinni er tilbúin skaltu flytja það í hreina dós og setja það í kæli.

Uppskriftin að brugga saltkál fyrir veturinn

Opnaðu krukku af ilmandi grænmetisstofni, við gerum okkur enn og aftur viss um að tími fyrir varðveislu í sumar hafi verið vel notuð! Solyanka úr hvítkál samkvæmt uppskriftum fyrir uppskeru vetrarinnar bjargar endurtekið allt árið. Það er alhliða, það er þess vegna sem það er notað sem snarl, eldsneyti fyrir súpur og borsch, skreytið fyrir kjötleiksleiki heima. Undirbúningur saltaðs hvítkál frá hvítkál fyrir veturinn er liðinn frá hendi til hönd. Diskurinn undirbýr sig fljótt, er fullkomlega geymdur og býr til hugsjónar bragð-arómatískir breytur.

Innihaldsefni til framleiðslu á saltrót úr hvítkál fyrir veturinn

stórar höfuð hvítkál - 3 stk.
laukaperur - 15 stk.
gulrætur - 2 kg
Tómötum safaríkur - 2 kg
olía - 500 ml
Peppar af pipar - 1 tsk.
edik - 1 msk.
sykur - 1 msk.
gróft salt - 2 matskeiðar.

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift að hvítkálkálkað vetur

Safaríkur þroskaðar tómatar blanch og hreinn úr ytri húðinni. Gulrót og perur skal hreinsa og hakkað á þann hátt sem þú vilt.
Frá stórum höfuð hvítkál skera efri blöðin, afgangurinn rifið tætari.
Öll grænmetis innihaldsefni sem taldar eru upp í uppskriftinni eru fluttar í breitt pönnu. Bætið sömu olíu, sykri, ediki og salti.
Eldið hodgepodge hvítkál 2-2.5 klst undir lokinu. Í 5-7 mínútum fyrir lok, setjið krydd í ílátið.
Dreifið vinnustykkinu á sæfðu hálf-lítra eða lítra krukkur. Þétt rúlla með sérstökum takka og snúðu í 10-12 klukkustundir.

Mjög bragðgóður hvítkál fyrir veturinn án ófrjósemis - vídeóuppskrift

Skrýtinn, appetizing, með léttur súrness ... Þú hittir sjaldan mann sem getur passað með hefðbundnum rússneska snarl úr hvítkál. Og fyrir kvenkyns helming mannkynsins er þetta fat í grundvallaratriðum ómetanlegt hlutverk. Í fyrsta lagi styrkir súkkulaði og saltaður hvítkál fullkominn friðhelgi og verndar gegn veirum og bakteríum. Í öðru lagi saturates það líkamann með heildarlista yfir tíð og sjaldgæft vítamín. Í þriðja lagi er ljúffengur pylsur úr hvítkál gagnleg fyrir meltingarvegi, skjaldkirtli, blóðrásarkerfi, náttúruleg efnaskiptaferli. Í fjórða lagi bætir það umbrot og leiðir til tjóns á umframþyngd. Og að lokum, í fimmta lagi, ljúffengur hvítkál, tilbúinn til vetrar án sótthreinsunar, er notaður klukkutíma frá klukkustund til að framleiða snyrtivörur á heimilinu og húðvörur og hár. Sjáðu í nákvæma uppskrift um uppskrift hvernig á að undirbúa mjög bragðgóður hvítkál fyrir veturinn án ófrjósemis. Þakka ekki aðeins bragðareiginleikum heldur einnig jákvæð áhrif hvítkál á líkamann!

Blómkál með grænmeti fyrir veturinn í dósum - uppskrift með mynd

Fyrir mörgum árum hafa vísindamenn reynt: Hver sem borðar mat af öllum litum regnbogans, mun hann vissulega vera heilbrigður lengur. Auðvitað. Í hverju grænmeti, ávexti, inniheldur lauf grænt blaða ótrúlega mikið af gagnlegum þáttum. Af hverju ekki sameina þau í einu stykki og ekki búa til eitthvað nýtt og óvenjulegt. Við mælum með að þú undirbýr blómkál með grænmeti fyrir veturinn í dósum samkvæmt uppskrift okkar með mynd. Bragðið af snarl mun koma á óvart með ýmsum litum og kryddaður bragðin mun keyra jafnvel alræmdir hvítlauðir brjálaðir.

Innihaldsefni fyrir uppskeru blómkál með grænmeti fyrir veturinn í dósum

Hvítkál höfuð - 1 stk.
Rauður sætur pipar - 1 stk.
olía - 5 hlutir af l.
gulrætur af miðlungs stærð - 4 stk.
túrmerik - 0,5 tsk.
Heitt pipar - 0,25 tsk.
salt gróft korn - 2 msk.
sykur fínt korn - 0,5 msk.
hálfperur
sneiðar af engifer - 2 stk.
negull hvítlauk - 5 stk.
fræ af kúmen - 0,5 tsk.
eplasafi - 1 msk.
Sennafræ - 1 tsk.
kóríander fræ - 1 tsk.

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift að blómkál með grænmeti fyrir veturinn

Strangar aðstæður fyrir undirbúning grænmetis þar. Skolið öll grænmetis innihaldsefni (nema hvítlauk og lauk), mala þá á þægilegan hátt og setja þau í sæfðri lítra eða einn og hálft lítra krukku.
Kryddu kryddin í olíu þar til viðvarandi ilmur er sleppt. Bætið sama edik, hvítlauk, hakkað lauk, sykur og salt, 300 ml af vatni.
Borðaðu smáblaðinu á lágum hita í 5-7 mínútur. Með heitum blöndu, hella í grænmetinu.
Með blómkálablettinum undirbúið með grænmeti í uppskrift okkar með myndinni þétt lokað með hreinum loki og eftir kælingu, færðu það í kæli. Forréttin verður tilbúin eftir 5-7 daga.

Kál fyrir veturinn með aspirín: uppskrift

Saltandi hvítkál fyrir veturinn á heitum vegi með því að nota aspirín er ein þekktasta valkosturinn. Vegna skorts á ediki og sítrónusýru í samsetningu er heimilt að neyta slíkrar hvítkál, jafnvel þjást af sjúkdómum í maga og þörmum. Að auki er hvítkál fyrir veturinn með aspirín samkvæmt vídeóuppskriftinni meira crunchy og teygjanlegt en í öðrum afbrigðum. Jafnvel þó að þú notar heitt saltvatn. Undirbúa saltkál fyrir veturinn með aspiríni í samræmi við nákvæmlega uppskriftina úr myndbandinu, láttu aðra tegund af grænmetisvæðingu bæta við matreiðslu vopnabúr þinn:

Uppskrift fyrir mjög ljúffengan hvítkál fyrir veturinn án edik

Í lok október, þegar tímabilið af söfnun poznosortovoy hvítkál kemur, hostess skyndilega spæna og marinated a gagnlegur grænmeti. Það kemur ekki á óvart því að einn diskur með sterkan hvítkálsalat í nokkra daga er nóg til að fá áfallskammt af C-vítamíni, sem sparar frá innflutningi vetrarveirum. Hins vegar óþolinmóð kokkar billets of snemma. En við munum einfalda verkefni fyrir alla og opna hugsjón uppskrift að því að gera mjög dýrindis hvítkál fyrir veturinn án ediks.

Innihaldsefni fyrir undirbúning dýrindis hvítkál fyrir veturinn án edik

stórir hvítkál - 5 kg
laukur - 1 kg
steinselju jurtir - 300 g
hvítlaukur - 120 g
salt af gróft korn - 55 g
olía - 200 g

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskriftina fyrir mjög bragðgóður hvítkál án ediks í vetur

Stórir stórir hvítkál eru unnin með því að fjarlægja efsta lagið af laufum, fínt höggva og hella í toppinn með sjóðandi vatni í 10 mínútur.
Í steypujárni eða pönnu steikja steikja í hakkað lauk og steinselju.
Sú ilmandi massi er settur í kúluna sem gefið er upp.
Á hvaða þægilegan hátt, mala hvítlauk og bæta því við vinnustykkið.
Jæja salt grænmetismassinn, blandaðu því og setjið það undir álagið í 3-4 daga.
Tvisvar á dag stinga hvítkál á mismunandi stöðum til að lækka gasið.
Eftir að tíminn er liðinn skaltu setja massa í dósum og setja það í kæli á langt hillu. Uppskriftin fyrir dýrindis hvítkál fyrir veturinn án ediks er einföld og einföld. A par af einföldum aðgerðum - og snarlinn er tilbúinn!

Uppskriftir úr hvítkál fyrir veturinn - finna fyrir þá sem þurfa að takast á við mikið uppskeru. En jafnvel íbúar megacities finna undirbúning hvítkál og blómkál fyrir veturinn mjög hagnýt. Að auki er hægt að elda það mjög ljúffenglega á heilmikið af mismunandi vegu: án sterils, án ediks, með aspiríni. Veldu uppáhalds uppskriftina með mynd eða myndskeið og geyma gagnlegar grænmeti fyrir veturinn.