Nútíma næringarfræðingar eru í samkomulagi. Ration barns á aldrinum 1-3 ára ætti að innihalda um 300 grömm af grænmeti á dag. Eftir allt saman eru þessar ljúffengu gjafir náttúrunnar mjög auðgaðir með ýmsum vítamínum, steinefnum og snefilefnum. Þar að auki, eftir ár í matseðlinum barnanna, getur þú smám saman kynnt fleiri og fleiri nýjar rétti: grænmetisúpur, kartöflumús, vinaigrettes, salötum.
Súpa úr courgettes (frá 1 ári)
Taktu:
2 kúrbít
1 gulrót
1 laukur
300 g hakkað kjöt
1,5 lítrar seyði
1 teskeið. skeið af smjöri
salt - eftir smekk
Undirbúningur:
1. Fjarlægðu skálina úr kúrbítinu, fjarlægðu kjarnann með fræjum, skera kjötið í teningur, fyllið það með kjötkeldu og eldið.
2. Form úr kjúklingum kjúklinga og þegar kúrbít er næstum tilbúið skaltu bæta þeim við súpuna, þá öll saman smá salt.
3. Hakkaðu lauk, höggva gulrætur og léttaðu þeim í smjöri. Bætið grænmetinu í súpuna.
4. Takið kjötbollurnar í sérstakan skál og höggva súpuna í blöndunartæki þangað til hreint samkvæmni er.
5. Setjið kjötbollurnar aftur í súpuna og borðið á borðið.
Viðkvæmar skikkjur (frá 2 árum)
Taktu:
800 g af lifur kjúklinga
1 laukur
1 gulrót
2 negull af hvítlauk
1 egg
30 g af hveiti
salt - eftir smekk
2 borð. matskeiðar jurtaolía
200 g sýrður rjómi
Undirbúningur:
1. Lítillega skera lifur (það verður mun auðveldara að skera ef þú frostir aðeins örlítið).
2. Grindið lauk og hvítlauk og hrærið gulrótinn. Bætið þeim við hakkaðan lifur og blandið saman.
3. Sláðu inn egg, hveiti, salt og blandað vandlega í lifrarfrumum.
4. Hellið jurtaolíu á hituð pönnu og steikið skúffurnar og dreifa þeim með matskeið. Fry á báðum hliðum.
5. Smátt kæla skíturnar og borðuðu á borðið, vökva sýrðum rjóma.
Salat "Kroha" (frá 2 árum)
Taktu:
300 g af tómötum
150 g af náttúrulegum jógúrt án sykurs
200 g kalkúnnflök
60 g af sítrónusafa
1-2 borð, skeiðar af tómatmauk
60 g sýrður rjómi
2-3 fjöður af grænu lauki
200 g af osti
sykur, salt - eftir smekk
Undirbúningur:
1. Þvoið og höggva laukinn.
2. Scald tómötum með bratta sjóðandi vatni, varlega afhýða, fínt höggva og blandað með lauk.
3. Grillaðu kalkónflökin ásamt kryddunum þar til þau eru soðin, settu á disk og kóldu. Skerið þunnar sneiðar.
4. Ostur (helst harð afbrigði) skera í litla demöntum. Undirbúin matvæli sett í salatskál, blandað saman, salti og pipar.
5. Eldið sósu. Blandið jógúrt, sýrðum rjóma, tómatmauk, sykri, sítrónusafa, salti, pipar. Með sósu sem er til, hella salatið og þjóna strax.
Layered rúlla (frá 3 ára)
Taktu:
4 kjúklingabringur
1 laukur
З egg
100 g spínat
50 g af steiki
1 pakkað blása sætabrauð
1 borð. skeið af jurtaolíu
100 g af fitusýrum sýrðum rjóma (15-20%)
salt - eftir smekk
1 hrár eggjarauða
Undirbúningur:
1. Skerið kjúklingafyllið, steikið í olíu með laukum, bætið sýrðum rjóma.
2. Sjóðið 3 eggum, smeltið þá, bætið við kjúklinginn.
3. Skolið og fínt hakkað leksurnar og spínatið, saltið og steikið rólega saman við kjúklinginn.
4. Rúlla út deigið og láðu út fyllingarnar, settu það í rúlla. Smyrjið það með eggjarauða og settu í ofninn í 50 mínútur.
Uppáhalds jellied (frá 4 ára)
Taktu:
25 g af Spíra Spíra
25 g af blómkál
25 grömm af spergilkál
25 g gulrætur
250 ml af vatni
salt - eftir smekk
1 skammtur af gelatíni
Undirbúningur:
1. Skolaðu allt grænmetið varlega og skola. Spergilkál og blómkál skipt í litla inflorescences.
3. Skrælðu gulræturnar og skera síðan í litla bita.
4. Skerið spíra í helminga.
5. Sjóðið allt grænmeti í söltu vatni. Þegar þau eru tilbúin skal hella seyði seyði í sérstökum skál og leysa upp gelatín í því.
7. Dreifðu öllu grænmeti í íbúð salatskál og hellið þá með heitum grænmeti seyði. Setjið salatskál með grænmeti í ísskápnum.
9. Áður en barnið er fært með krukku, skal setja diskinn úr kæli til að hita upp það smá.
"Colorful" grillpottur
Taktu:
500 g hakkað kjöt
1 laukur
1/2 bolli af mangó
2 egg
1/2 bolli af mjólk
300 g af blómkál
jörð kex
150 g sýrður rjómi
Undirbúningur:
1. Hakkaðu laukunum fínt, blandað saman við hakkað kjöt, egg, mangó og mjólk.
2. Hvíta annað eggið, stökkva smá, bætið brauðmola.
3. Skiptu blómkálinu inn í blómstrandi, blandið saman við egg og brauðmola.
4. Leggðu fyllinguna á olíuðu formi, ofan á sýrðum rjóma, þá raða blómstrandi blómkál.
5. Setjið formið í forhitaðri ofn og bökuð þar til eldað.