Ábendingar um matreiðslu súpa með vermicelli Þetta bragðgóður, gagnlegt og ánægjulegt fyrsta námskeið er innan valds jafnvel byrjenda. Til að undirbúa það er ekki nauðsynlegt að nota heilan kjötkroka, það er alveg mögulegt að nýta sér hvað er eftir af því eftir að skera og fljóta flutningur - húð, bein, vængi, háls og giblets. Í þessu tilviki verður tilbúinn seyði endilega að sía þannig að súpan bætist ekki við smábeina. Til að gera seyði fyrir súpu með vermicelli reyndist vera sérstaklega ilmandi og fallegt, meðan á matreiðslu er nauðsynlegt að setja það ekki alveg hreinsað ljósaperur og stórskífur rætur - gulrætur, steinselja, sellerí - sem þá er hægt að fjarlægja. Og að seyði sýnist gagnsæ er nauðsynlegt að elda það á hægasta eldinum og eingöngu án kápa. Og til betri smekk, ætti súpið með vermicelli að vera ekki fyrr en hálftíma áður en fullbúið er fatið. Það er sérstaklega mikilvægt að ekki ofleika það með vermicelli, svo sem ekki að fá þykkt hafragraut í stað fyrsta fatsins. Þú getur auðveldlega steikt það í þurru pönnu án olíu áður en þú sendir vermicelli í seyði. Kartöflur og gulrætur í slíkri súpu skulu smyrja með þunnum stráum og laukum (ef þú notar það í tilbúinn súpu) - semirings.
Innihaldsefni:- Kjúklingurflök 350g
- Laukur 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Kartöflur 3 stk.
- Vermicelli lítið 4 msk. l.
- Pepper ilmandi 5 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Bay blaða 1 stk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa vermicell súpa, taktu kjúklingafyllingu, lauk, gulrætur, vermicelli, kartöflur, jurtaolíu og krydd.
- Skref 2 Kjúklingurflök eða kjúklingabringa er vel þvegið og skorið í hluta.
- Skref 3 Setjið kjúklingafyllið í pott og hellið 2 lítra af köldu vatni. Elda á mjög lágum hita frá því að sjóða í 35-40 mínútur, fjarlægja froðu.
- Skref 4 Skerið laukinn í teninga og hrærið gulrótinn á gróft grater. Steikið grænmeti í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt.
- Skref 5 Þvo kartöflur, afhýða og skera í teningur. Þegar flökið er tilbúið skaltu setja kartöflurnar í pott og elda í 15-20 mínútur þar til eldað er. Bæta krydd.
- Skref 6 Um leið og kartöflurnar eru soðnar skaltu setja steikið í pottinn, látið það sjóða og lækkaðu síðan vermicelli og slökktu strax á eldinn.
- Skref 7 Eftir nokkrar mínútur ætti að koma í veg fyrir súpuna, svo að vermicelli sé ekki smitandi í dái. Styktu grænu áður en þú þjóna.