- hvítlaukur - 2 tennur
- rauðlaukur - 1/2 stykki
- agúrka - 1 stykki
- tómötum - 5 stykki
- kúrbít - 1 stykki
- sellerí - 2 stykki
- salt - 1 klípa (eftir smekk)
- Tómatsafi - 1/4 lítra
- ólífuolía - 1/4 bolli
- vín edik - 1/8 bolli
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- tabasco - 6 dropar
- svartur pipar - 1 klípa (eftir smekk)
- avókadó - 1 stykki
- rækjur - 8 stykki
Fínt höggva hvítlaukinn. Crumble laukin. Skerið agúrka. Bara fínt höggva tómatana. Hakkaðu selleríinu. Setjið hálft grænmetið í sameina. Hellið tómatsafa. Bæta við ólífuolíu. Bætið smá víni edik. Til að sofna sykur. Bæta við Tabasco. Stytið klípa af salti. Sláðu til næstum einsleitrar massa. Hellið kartöflumúsunum í skál og bætið eftir 2 bollar af tómatasafa. Leggðu út eftir helminginn af grænmetinu. Fjarlægðu skálina í kæli. Skerið avókadóið. Steikið nokkra brauðstykki. Hellið rækjum. Skolið súpuna á plöturnar, bæta við rækjum og grænum. Berið fram með steiktu brauði.
Þjónanir: 8