- rapeseed olía - 1 tsk
- skrældar hrár grasker fræ - 1 gler
- sykur - 1/2 bolli
- pakkað brúnsykur - 1/2 bolli
- korn síróp - 1/2 bolli
- vatn - 1/4 Gler
- kanill - 1 tsk
- salt - 1/4 tsk
- mildað smjör (eða smjörlíki) - 2 hlutir. skeiðar
- gos - 1 tsk
- Súkkulaði flís - 1 Til að smakka (valfrjálst)
1. Taktu bakpokann með pergament pappír eða kísill möttu. Setjið grasker fræ og smá rapsolíu í pönnu og steikið yfir miðlungs hita þar til þau byrja að sprunga. Hrærið alltaf pönnuna til að koma í veg fyrir að brenna. Eftir öll fræin verða gulllitur litur (það mun taka um fjórar mínútur), fjarlægðu pönnu úr eldinum og látið fræin á plötunni. 2. Blandið sykri, brúnsykri, síróp, vatni, kanil og salti í potti. Koma blandan í sjóða yfir miðlungs hita, hrærið. 3. Setjið steiktu grasker fræina og hrærið vel. Eldið blandan, hrærið stöðugt, þar til hún nær 150 gráður. Mæla hitastigið á sælgæti hitamæli. Ef þú ert ekki með það, gerðu eftirfarandi: Blandan verður tilbúin þegar það er sett í lítið magn af því í köldu vatni, verður það að verða sterkur brothætt þráður. 4. Fjarlægið blöndu úr eldi og blandið strax við olíu og gos. Verið varkár, eins og á þessum tímapunkti mun blandan byrja að freyða. Haltu blöndunni strax á bökunarplötu, sem nær eins mikið pláss og mögulegt er. Þegar súkkulaði er notaður skaltu setja súkkulaðibrötin á bökunarplötuna og hella því í karamelluna. 5. Sleppið spaðaþörfinni í þykktina. 6. Látið kólna alveg. Eftir kælingu, rífa í sundur eða skera.
Þjónanir: 10-12