- egg - 3 stykki
- sykur - 75 grömm
- vanillusykur - 1 stykki
- hveiti - 90 grömm
- poki af þurru súkkulaði pudding - 1 stykki
- baksturduft - 1 tsk
- gelatín - 20 grömm
- egg - 4 stykki (fyrir krem)
- sykur - 200 grömm (til rjóma)
- mjólk - 250 ml
- krem - 500 ml
- sítrónu - 1 stykki
- kotasæla - 750 grömm
- kakó - 2 Art. skeiðar
- poka af stökkum stráum - 1 stykki
Hitið ofninn í 190 gr. Til að undirbúa kexið skiljum við próteinin úr eggjarauðum. Slá hvítu í þykkum, þykkum froðu. Hristu eggjarauður með 3 matskeiðar af heitu vatni, sykri og vanillusykri. Blandið hveiti með bökunarduft og pudding, sigtið í gegnum þeyttum á eggjarauðum. Leggðu ofan á þeyttum hvítum og settu saman, en ekki of ákaflega. Neðst á aðskiljanlegu formi er fóðraður með perkamenti og við dreifum deigið í moldið. Bakgrunnur í 25 mínútur. Tilbúinn að baka köku við stofuhita. Nú erum við að undirbúa kremið. Fyrst við drekka gelatín. Eggjarauður er blandað saman við mjólk og með sykri í potti. Blandið næstum að sjóða og fjarlægið úr hita. Við skulum kæla svolítið og síðan leysa upp gelatínið í heitum rjóma. Við nudda kotasæla, bæta sítrónusafa við það. Við setjum kotasæla í kældu rjóma. Hristu kremið. Um það bil 100g af kremi er sett til hliðar fyrir skraut, restin er blandað saman við rjóma. Við skiptum rjóma í tvo hluta. Einn hluti - fara óbreytt. Í hinni, bæta kakó. Síðasta stig undirbúnings. Við tökum kex úr forminu, setjið það á fatið og setjið hliðina á moldinu í kringum fatið. Sækja lag af hvítum rjóma, þá dökk, síðan aftur hvítt krem o.fl. Tilbúinn til að setja köku á nóttunni í kæli. Áður en það er borið fram, skreytt með rosettes af þeyttum rjóma og súkkulaði hálmi.
Þjónanir: 3