Spicy loðnu

Fiskur skola vandlega með rennandi vatni. Við setjum fiskinn í krukkuna. Þá undirbúum við innihaldsefni:

• Hýði - 600 grömm
• Salt - 3 hlutir. skeiðar
• Sykur - 2 Art. skeiðar
• Bay blaða - 5 stykki
• Peppercorns - 1 tsk
• Kóríander fræ - 1 tsk

Leiðbeiningar

Fiskur skola vandlega með rennandi vatni. Við setjum fiskinn í krukkuna. Þá undirbúum við saltvatn. Til að gera þetta, hella lítra af vatni í pottinn, bæta við salti, sykri, lauflökum, piparkornum, kóríanderfræjum. Kæfðu það. Við skulum kæla það. Kæla fiskinn með kældu saltvatni, hylja krukkuna með loki og setja það í kæli í einn dag. Við þjónum fiski með lauk. Bon appetit :)

Þjónanir: 5