Sopers

Sopers með kotasæla fyllingu Einhvern veginn í skólastíðum og mötuneyti er það sjaldgæft að hitta þessa vinsæla bakstur í Sovétríkjunum. Vissulega muna margir að frá ríkt úrval af hlaðborð eða næstum matreiðslu sem táknað er með "skóla" og "börnunum" kökum, körfum, bollakökum, stráum, völdu oftast þennan tilgerða baka. Einhver kallaði þá "safaríkur" einhvern - "sotnikov." Undir ruddy stökku skelinu var suður og mjúkur fylling í fyllingu, og jafnvel þeir sem ekki voru of heitar um hreint kotasæti voru ofnir. En þetta fyrirbæri var útskýrt - það er ekki ljóst, því að í útliti virtist það miklu meira ljúffengur, ekki sotniki, og körfum með björtum krem ​​hæðum og litríkum loftskrímsli "Börn" köku. Augljóslega er líkaminn okkar betri en okkur og skilur að það er sophers sem mun auka ávinninginn og ekki aðeins leyfa okkur að njóta framúrskarandi bragðsins heldur einnig sitja hljóðlega til loka kennslustundanna án þess að upplifa sársaukann. Og margt fleira heppinn: Sumir mæður og ömmur um helgina bakaðar sotnikov heima, eða í sumar á dacha. Þessi morgun "dacha" sotniki, og með glasi af köldu þorpsmjólk, leyft að hlaupa allan daginn á götunni eða eyða í ánni, án þess að koma aftur heim. Sérstaklega ef amma fyllti vandlega par í vasa "í varasjóði." Við skulum muna bernsku og baka sjálfan okkur.

Sopers með kotasæla fyllingu Einhvern veginn í skólastíðum og mötuneyti er það sjaldgæft að hitta þessa vinsæla bakstur í Sovétríkjunum. Vissulega muna margir að frá ríkt úrval af hlaðborð eða næstum matreiðslu sem táknað er með "skóla" og "börnunum" kökum, körfum, bollakökum, stráum, völdu oftast þennan tilgerða baka. Einhver kallaði þá "safaríkur" einhvern - "sotnikov." Undir ruddy stökku skelinu var suður og mjúkur fylling í fyllingu, og jafnvel þeir sem ekki voru of heitar um hreint kotasæti voru ofnir. En þetta fyrirbæri var útskýrt - það er ekki ljóst, því að í útliti virtist það miklu meira ljúffengur, ekki sotniki, og körfum með björtum krem ​​hæðum og litríkum loftskrímsli "Börn" köku. Augljóslega er líkaminn okkar betri en okkur og skilur að það er sophers sem mun auka ávinninginn og ekki aðeins leyfa okkur að njóta framúrskarandi bragðsins heldur einnig sitja hljóðlega til loka kennslustundanna án þess að upplifa sársaukann. Og margt fleira heppinn: Sumir mæður og ömmur um helgina bakaðar sotnikov heima, eða í sumar á dacha. Þessi morgun "dacha" sotniki, og með glasi af köldu þorpsmjólk, leyft að hlaupa allan daginn á götunni eða eyða í ánni, án þess að koma aftur heim. Sérstaklega ef amma fyllti vandlega par í vasa "í varasjóði." Við skulum muna bernsku og baka sjálfan okkur.

Innihaldsefni:

• Hveiti hveiti 4 msk.
• Egg kjúklingur 2 stk.
• Smjör 120 g
• Sýrður rjómi 200 g
• Soda 0,5 tsk.
• Sítrónusafi 1 msk. l.
• Sykur 4 msk. l.
• Kotasæla 300 g
• Sykur 4 msk. l.
• Egg kjúklingur 1 stk.
• Sykur vanillu 4 g

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að undirbúa súpa þarftu að taka hveiti, sykur, sýrðum rjóma, eggjum, 9% fitukotasæti og smjöri.
• Skref 2 Smelt smjör á mjög hæga eld eða vatnsbaði.
• Skref 3 Sameina bræddu smjör, sykur og egg - blandið öllu vel saman.
• Skref 4 Bæta við sýrðum rjóma, og gosið er slökkt með sítrónusafa - hrærið allt í einsleitt ástand.
• Skref 5 Bætið hveiti í pör og hnoðið deigið vel. Í deiginu kemur 3-4 glös af hveiti.
• Skref 6 Deigið ætti að falla á bak og vera alveg mjúkt.
• Skref 7 Til að fylla saman skaltu sameina kotasæla, sykur, egg og vanillu.
• Skref 8 Blandið vel saman til að gera loftþrýstingsmassa.
• Skref 9 Yfirborðið sem þú vilt rúlla deigið með hveiti, klípa stykki af deigi og rúlla það 5-7 mm þykkt. Og þá kreista hring með þvermál 10-13 cm.
• Skref 10 Afgangurinn af prófinu er tengdur við aðalhlutann. Setjið á hringinn 1-1,5 msk. ostur fylling.
• Skref 11 Haltu hringnum í tvennt og tryggðu aðeins brúnirnar. Frá þessum hluta eru 8-10 minjagripir fengnar.
• Skref 12 Smjörðu bakkubakinu með smjöri og láðu út ofnum.
• Skref 13 Bakið í ofþensluðum ofni í 200 ° C í 15-20 mínútur þar til það er ryðgað.