- Yfirmaður Savoy hvítkál - 1 stykki
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Svínakjöt - 300 grömm
- Hvítur peru - 1 stykki
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Tími mínsma - 1 stykki
- Tómaturpuré - 1 l. skeið
- Mozzarella - 300 grömm
- Krem (20% fituinnihald) - 100 ml
- Parmesan - 100 grömm
- Salt og svartur pipar - - Til að smakka
Svo byrjum við að æfa innihaldsefnin. Fyrst skera svínakjöt okkar í litla teninga og mala það í blandara við hakkað kjöt. Hvítkál er soðin í 5-7 mínútur í sjóðandi sjóðandi vatni. Lauk og hvítlauk fínt rifið og steikið í ólífuolíu í 5-7 mínútur. Þá er hægt að bæta þeim við hakkað kjöt, steikja á miðlungs hita í 10 mínútur, þá minnka eldinn, bæta við tómatópur og nokkrum matskeiðum af vatni. Við slökkva aðra 5 mínútur, þá fjarlægja það úr eldinum. Hitið ofninn í 180 gráður. Taktu djúpa réttina til baka, smyrðu það með ólífuolíu. Byrjaðu að leggja lagið af pönnu (eins og á myndinni): lag af hvítkál, lag af hakkaðri kjöti og lag af mozzarella osti. Leggðu lagin þar til innihaldsefnin eru runnin út. Hvert laganna verður að salta og pipa. Þegar öll lögin eru lögð, hella alla kreminu, látið annað lag af hvítkál og setjið í ofninn í 40 mínútur. Við tökum hvítkálið úr ofninum, stökkva því með rifnum parmesanum og án tafar - við borðið, þar til það er kalt. Bon appetit!
Boranir: 5-7