Salat með rækjum og avocados Á hátíðaborðinu, ásamt hefðbundnum salötum, skulu ný atriði birtast. Einn þeirra er salatið "Orka hafsins". Helstu innihaldsefni salatið eru fáir, en upprunalega sósan úr tómatsósu, sýrðum rjóma, majónesi og hvítlaukur gefur fatnum einstakt og stórkostlegt smekk og bleikan lit - mjúkan skugga. Lovers af sjávarfangi munu meta það. Salat er hægt að bera fram eins og klæddur með sósu og bjóða sósu fyrir sig.
Innihaldsefni:- Rækja fryst frosið 200 g
- Avókadó 1 stk.
- Iceberg salat 100 g
- Sítrónusafi 1 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Ketchup 200 ml
- Sýrður rjómi 100 g
- Majónesi 100 g
- Hvítlaukur 2 negull
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þarftu að taka hreinsaðan rækju kjöt (soðin, fryst), grænt salat (til dæmis "Iceberg"), stór þroskaður ávöxtur avókadó, sítrónusafi, salt, tómatsett, sýrður rjómi, majónesi (67% fitu) og hvítlaukur.
- Skref 2 Frosið rækju kjöt til að dýfa í sjóðandi saltuðu vatni, látið sjóða, renna og kólna.
- Skref 3 Skerðu áfengisávöxtinn í átt að beininu, snúðu helmingunum í gagnstæðar áttir, fjarlægðu steininn og fjarlægðu skikkjuna og skírið síðan kjötið í litla teninga.
- Skref 4 Blandaðu afókadó og rækju, helltu sítrónusafa og blandið saman.
- Skref 5 Þvo salat í rennandi vatni, þurrt, skera í ræmur.
- Skref 6 Settu salatið jafnt á disk.
- Skref 7 Setjið rækurnar í miðju plötunni með avókadóinu.
- Skref 8 Skrælðu hvítlaukshneturnar úr þurru skelinni og nudda það á fínu riffli.
- Skref 9 Sameina tómatsósu, sýrðum rjóma, majónesi og hvítlauk.
- Skref 10 Hrærið sósu þar til það er slétt.
- Skref 11 Setjið sósu um avókadó og rækju.