Salat með tómötum, gúrkur og myntu

1) Blandið matseíni, salti og kúrsuðum sykri í stórum skál. Bæta hakkað kú Innihaldsefni:

• mat edik - 1/3 bolli
• Kornasykur - 1 l. skeið (salt og pipar eftir smekk)
• agúrka - 2 stykki (skera í teningur)
• tómötum - 3 stykki (skera í teningur)
• rauðlaukur - 2/3 bollar (skera í teningur)
• ferskur myntu - 1/2 bolli
• ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar

Leiðbeiningar

1) Blandið matseíni, salti og kúrsuðum sykri í stórum skál. Setjið agúrka teningur og marinaðu í 1 klukkustund, hrærið stundum. 2) Skerið í tónum tómatar, lauk, fínt hakkað myntu, bætið ólífuolíu og bætið við súrsuðum agúrkur. Salt og pipar eftir smekk.

Þjónanir: 6